PÃO DE FUBÁ

Mais um pãozinho, ou neste caso um pãozão cresceu parece um crocodilo... 

Esta semana, na papelaria, encontrei um livro que tem mais de 200 receitas de pães, gostosos e práticos, que nos delicia quer seja ao lanche, ou acompanhamento, ou mesmo prato principal .

Ao desfolhar cada folha vai-se  descobrindo as melhores maneiras de fazer e criar pães recheados, doces ou salgados, massas folhadas, broas, roscas...

 O Grande Livro de PÃES Biscoitos & Cia

Nem sabia por onde começar, mas escolhi este, no entanto reduzi as quantidades dos ingredientes e adaptei-o à Bimby (falando bimbêz)...


Ingredientes:


500g farinha de trigo
100 g farinha de milho
1 ovo
1 colher (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher de (sopa) de banha
210 g de água
110 g de leite
30 g de fermento de padeiro
sementes de girassol e séssamo


Fiz asssim:


No copo da bimby coloquei a agua e o leite 2min/Temp 37º/Vel 1
Juntei a 270 g  de farinha de trigo + o fermento 5min/Vel 6
Adicionei o ovo + açucar +sal +banha 5 min/Vel 6
Acrescentei  230 g de farinha de trigo + farinha de milho + sementes de girassol e séssamo a gosto e dei 4 min/Vel espiga.
Deixei levedar 40 minutos, até o copo da bimby levantar.
Pré-aqueci o forno a 200º, com o recipiente com agua em baixo, e retirei a massa para o tabuleiro.    Envolvi a massa em farinha amassei um pouco, moldei o pão salpiquei de água e coloquei mais sementes de séssamo por cima. Deixei no forno 30 minutos.

Ficou um bonito e delicioso PÃO

E que tal, gostam? Tenho receitas quase para um ano, cada uma melhor que a outra...