Para o Ano Novo, entre outras guloseimas, estes Filhós foram eleitos, pois são deliciosos.
Diferentes, pelo menos para mim, gostei imenso desta receita, que a Revista Bimby de Dezembro, partilhou com os seus leitores.
Ingredientes:
800 g água
1/2 c. chá de sal
180 g de arroz carolino
100 g açucar
85 g sumo de laranja
6 ovos
120 g fécula de batata
160 g de farinha de tipo 55 ( usei farinha de arroz)
1 c. chá de fermento p/ bolos
Óleo para fritar
Açucar e canela para polvilhar
Preparação na Bimby/Thermomix
Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz e coza, 10 mim/100º/vel 4.
Adicione o açucar no cesto, envolva com a ajuda da espátula e coza mais 10 min, à mesma temperatura e velocidade. Retire e reserve.
No copo limpo coloque o arroz, o sumo de laranja e os ovos e bata 30 seg/vel 5.
Adicione a fécula, a farinha e o fermento e bata 10 seg/vel 5.
Com a ajuda de duas colheres de sopa frite em óleo abundante e bem quente, até ficarem douradinhos.
Retire e deixe escorrer em papel absorvente (chupa óleo) e de seguida passe por açucar e canela.
Por aqui, uns quantos gulosos, vieram até à cozinha, e foram comendo pouco depois de feitos, e a cara de satisfação, com que ficavam, dizia tudo, São Ótimos!
Um Bom Ano, meus amigos|
Beijoc@s
