Com a nova aquisição cá de casa, a Bimby TM5, temos experimentado novas e deliciosas receitas.
Hoje foi dia, de fazer um Pão diferente, mas muito saboroso.
Uma das colecções da Revista Bimby, traz esta receita, que adaptei com outro tipo de farinha, a qual deixou o pão bastante leve e fofo.
Ingredientes:
150 g de miolo de noz
200 g de bebida de aveia
11 g de fermento seco
2 ovos
120 g manteiga sem sal
5 g de mel
400 g farinha de espelta integral
1 c. chá de sal
Preparação na Bimby TM5
- Picar 100 g de nozes, 5v seg/vel 5. Adicionar as restantes 50 g grosseiramente picadas e reservar.
- Aquecer o leite, 1min/37º/vel 1.
- Juntar o fermento, 10 seg/vel 4.
- Adicionar os ovos, a manteiga o mel a farinha e o sal, 20 seg/vel 6. Depois 2 min/vel espiga.
- Adicionar as nozes, 30seg/vel espiga.
- Deixar levedar 30 minutos, dentro do copo.
- Colocar a massa numa superfície polvilhada de farinha, dar forma ao pão e deixar levedar mais 30 minutos.
- Levar ao forno, pré aquecido, por 20 minutos a 180º (como cada forno é diferente, poderá ter de deixar mais algum tempo).
- Deixe arrefecer numa grelha ( se conseguir) e delicie-se!
Beijoc@s