Estes sonhos maravilha, foram feitos com base numa receita de uma senhora muito querida e amiga, a D. Dália, a quem agradeço, pois são mesmo muito bons.
Ingredientes:
200 g de açucar
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
750 g de cenoura já descascada
sal q.b.
raspa de laranja e/ou limão
sumo de 1/2 de laranja
3 ovos
oleo de amendoim para fritar
açucar e canela para passar no final
papel chupa óleo
Adaptei à Bimby, e fiz assim:
Preparação:
Começei por cozer as cenouras, partidas aos bocados, com sal, e deixe escorrer muito bem.
No copo da bimby, coloquei as cascas dos citrinos, e pulverizei na Vel 9, 15 seg.
Adicionei o açucar e pulverizei mais um pouco.
Juntei as cenouras, triturei até ficar em creme.
Juntei os ovos um a um, com a máquina na vel 3, e juntei o sumo de 1/2 laranja.
Sempre com a bimby na vel 3, adicionei aos poucos a farinha com o fermento, e subi um pouco a velocidade (4/5)por segundos, para misturar bem.
Coloquei numa taça, tapei e deixei a descansar. No minino deve ficar 1 hora, os meus ficaram mais, pois foram os ultimos a ser preparados.
Vá colocando colheradas de massa na frigideira, com o oleo em lume brando, para que fritem por dentro e não escureçam,
Deixe escorrer bem, no papel absorvente (chupa óleo), e passe-os por açucar e canela
Depois, saborei esta delicia, ficam sempre macios, bem molhadinhos.
Um beijinho, obrigada pela vossa amizade!
