Uma sobremesa, para um domingo em familia!
Já a tinha feito, com morangos, mas também gostamos muito com o ananás, ficou fresquinha, muito boa.
Ingredientes:
Palitos de champanhe q.b.
1 embalagem de gelatina de ananás light *(1 pacote que dá para 500 ml de agua fria e 500 ml de agua quente)
1 colher (sopa) de farinha maisena
300 g/2,5 dl de leite magro
4 claras de ovo (usei congeladas)
4 colheres (sopa) de adoçante de cozinha (usei 4 sticks de canderel)
1 lata de ananás pequena
Preparação na Bimby/Thermomix
Usei uma forma de abrir, se não fôr o caso, forre o fundo de forma redonda média com papel vegetal.
Forre o fundo e as laterais com os palitos. Como ficam altos, cortei à altura da forma, e aproveitei os mais pequenos para forrar o fundo.
Coloque o leite no copo da bimby, adicione a gelatina e a maisena e programe 10 min/Temp 90º/Vel 4.
Deite numa taça e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio, bata as claras em castelo, adicionando o adoçante aos poucos.
Junte ao creme e envolva cuidadosamente.
No fundo da forma deite metade do creme e sobre este disponha o ananás partido em pedacinhos. Cubra com o restante creme, e coloque uma nova camada de ananás em pedaços bem generosa.
Aproveitei o sumo que vem na lata, aqueci um pouco e reguei os palitos, com a ajuda de uma colher, para ficarem bem humedecidos, mas apenas a parte de cima, toda em volta da forma.
Deixe no frio pelo menos 2 horas.
Se tiver pouco tempo, coloque mesmo no congelador, foi o que fiz.
Quando o partir, parece gelado.
* Surgem sempre duvidas, se a gelatina é 1 pacote ou 2 pacotes. Para esclarecer a que usei é uma embalagem que trás apenas um pacote, que dá para 1 litro de agua, 1/2 de fria e 1/2 de quente.
O interior,
Uma sobremesa, leve e fresca, e também muito versátil, dada a variedade de gelatinas e frutas que temos ao nosso dispôr.
Uma otima semana, Beijoc@s!
