Todo o dia é ano novo.
Todo dia é ano novo
Entre a lua e as estrelas
num sorriso de criança
no canto dos passarinhos
num olhar, numa esperança...
Todo dia é ano novo...portanto...feliz ano novo todo dia!
Começamos bem o Ano, com a 32º Edição do "Dia Um...Na Cozinha!, com um tema, que à primeira vista, parece fácil, mas que, com tantas cozinheiras/cozinheiros de mão cheia que fazem parte deste grupo maravilhoso, com sugestões deliciosas, tornou-se uma verdadeira tarefa de difícil escolha.
O Tema " RAPINANÇO DE RECEITA NATALÍCIA " , conjugou uma receita bem saborosa com uma refeição especial, o almoço de Natal.
A receita escolhida foi Cabrito à Padeiro, e veio do blog da minha amiga Gisela, Pão e Beldroegas, que além desta, tem imensas sugestões para esta quadra festiva.
Ingredientes:
Metade de um cabrito, com cerca de 2 kg
5 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
2 folhas de louro
0,5 dl de vinho branco
100 g de banha
1 dl de azeite
1 kg de batatas para assar
sal e pimenta q.b.
alecrim q.b.
Preparação:
Colocar o cabrito numa taça grande,
juntar os alhos picados, o louro, o colorau, o vinho branco, o sal e a
pimenta e deixar marinar 24 horas.
Na
hora de ir ao forno, colocar a carne num tabuleiro com a marinada, o azeite e a banha e levar a assar cerca de
1,30.
Alterei um pouco a receita, porque não cabiam no mesmo tabuleiro as batatas, e também foram assadas sem casca, pois cá em casa gostam mais.
Colocar as batatas descascadas, regadas com um fio de azeite, um pouco de sal e alecrim.
Regar com o molho do cabrito e virar para assar de ambos os lados.
Servir quente.
Acompanhar com uma salada.
Ficou delicioso, todos gostaram imenso.
BEIJOC@S
