CABRITO À PADEIRO ...PARA O DIA UM...NA COZINHA!

Feliz Ano Novo

Todo o dia é ano novo.
Todo dia é ano novo
Entre a lua e as estrelas
num sorriso de criança
no canto dos passarinhos
num olhar, numa esperança...

Todo dia é ano novo...portanto...feliz ano novo todo dia! 

Começamos bem o Ano, com a 32º Edição do "Dia Um...Na Cozinha!, com um tema, que à primeira vista, parece fácil, mas que, com tantas cozinheiras/cozinheiros de mão cheia que fazem parte deste grupo maravilhoso, com sugestões deliciosas, tornou-se uma verdadeira tarefa de difícil escolha.

O Tema " RAPINANÇO DE RECEITA NATALÍCIA " , conjugou uma receita bem saborosa com uma refeição especial, o almoço de Natal.

A receita escolhida foi Cabrito à Padeiro, e veio do blog da minha amiga Gisela, Pão e Beldroegas, que além desta, tem imensas sugestões para esta quadra festiva.

Ingredientes:

 Metade de um cabrito, com cerca de 2 kg
5 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
2 folhas de louro
0,5 dl de vinho branco
100 g de banha
1 dl de azeite
1 kg de batatas para assar
sal e pimenta q.b.
alecrim q.b.

Preparação:

Colocar o cabrito numa taça grande, juntar os alhos picados, o louro, o colorau, o vinho branco, o sal e a pimenta e deixar  marinar 24 horas.

Na hora de ir ao forno, colocar a carne num tabuleiro com a  marinada, o azeite e a banha e levar a assar cerca de 1,30.

Alterei um pouco a receita, porque não cabiam no mesmo tabuleiro as batatas, e também foram assadas sem casca, pois cá em casa gostam mais.

Colocar as batatas descascadas, regadas com um fio de azeite, um pouco de sal e  alecrim.

Regar com o molho do cabrito e virar para assar  de ambos os lados.

Servir quente.

Acompanhar com uma salada. 

Ficou delicioso, todos gostaram imenso. 

BEIJOC@S