O QUE É DOCE, NUNCA AMARGOU
um ditado antigo, mas sempre actual
As abóboras, foram oferecidas, e entre alguns fins a dar-lhe, esta receita tinha ficado guardada, para esta oportunidade.
Ficou delicioso, a receita veio daqui, adaptada a meu gosto.
Ingredientes:
1 kg de abóbora descascada
meia casca de laranja
4 estrelas de anis
2 paus de canela
8 cravinhos da india
400 g de açucar amarelo
100 g de côco ralado
Preparação:
NA BIMBY
Cortar a abóbora em pedaços, colocar no copo e adicionar a casca da laranja, as estrelas de anis, os paus de canela, os cravinhos de índia e o açúcar. Programe Temp Varoma/25 min/Vel colher.
Para um melhor desempenho da Bimby, deixe de fora alguns cubos de abobora, e à medida que ela fôr envolvendo com o açucar, introduza-os. Isto acontece logo passados poucos minutos do inicio da cozedura.
Depois de cozida, deixe arrefecer um pouco, retire apenas os paus de canela e triture na Vel 3/5/7, durante uns segundos, deixando a seu gosto, mais ou menos triturado. Coloque o côco, envolva com a espátula e programe Temp Varoma/10 min/Vel 3 baixando depois para 1, quando começar a salpicar. Nesse momento, coloque o cesto no lugar do copo para evaporar e ficar mais sequinho.
Esterilize os frascos e tampas, onde o vai guardar, colocando-os em agua a ferver, durante alguns minutos. Retire com cuidado deite o doce coloque a tampa e vire-os com a tampa para baixo.
Uma sugestão, corte uma fatia de queijo feta, por exemplo, e barre com o doce.
E que tal, é bom não é?
Beijoc@s
