Da Revista M.P. de Fevereiro, vem esta receitinha, que adaptei aos ingredientes que tinha e aos gostos cá de casa.
Fica delicioso, colorido e aconchega-nos.
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
30 g de creme vegetal
1/2 chouriço de porco preto, às rodelas e sem pele
150 g de ervilhas descongeladas
20 g de vinho branco
150 g de risotto
450 g de água
1 caldo de galinha
1 c. de chá de açafrão das indias Suldouro
pimenta branca Suldouro
sal q.b.
1 emb de natas de soja
Tomilho fresco
Preparação na Bimby/Thermomix
Coloque no copo a cebola o alho e o creme vegetal e pique 5 seg/vel 5.
Junte o chouriço, e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione as ervilhas e o vinho branco e programe 3 min/Temp 100º/rotação inversa/ vel colher.
Junte o risotto, a água, o caldo, o açafrão, o sal e a pimenta, envolva e programe 8 min/Temp 100º/rotação inversa/ vel colher.
Adicione as natas de soja e um pouco de tomilho, envolva tudo com a espátula, para ajudar a soltar o arroz do fundo do copo e programe 8 min/Temp 100º/rotação inversa/ vel colher.
Retire e coloque por cima folhinhas de tomilho.
Sirva de imediato.
Ficou muito cremoso e bem amarelinho, uma delicia!
Beijoc@s
