Adorei esta Compota...
Aproveita-se a fruta, faz-se uns miminhos de Natal, e adoça-se a boca aos amigos
Ingredientes:
550 g de pêras descascadas e desencaroçadas
50 g de nozes
metade de um limão descascado e sem a parte branca
350 g de açucar amarelo
2 colheres de sopa de acuçar baunilhado
1 pau de canela
Preparação:
Picar as nozes grosseiramente 2 seg/vel 5, repetir se necessário, reserve.
Colocar as pêras, a 1/2 de limão e os açucares, misturar na Vel 3, um pouco apenas, para ficar com a fruta em pedaçinhos.
Colocar o pau de canela.
Programar 30 min/100º/Vel 2. Dei mais 5 min/Vel Varoma para apurar, sempre com o cesto em cima, para evitar os salpicos.
Retirar o pau de canela e colocar as nozes, e envolver na Vel colher inversa.
Colocar em frascos (previamente esterilizados), fechar e volta-los de boca para baixo, para criar vácuo.
Ficaram já alguns de reserva, para os miminhos de Natal
Agora, vamos ao biscoitos....já volto!
Beijinho
Feliz Natal
