BOLACHAS - RENDAS (sem ovos)

Umas bolachas bem crocantes, muito rápidas de fazer e super fáceis.

Ingredientes:

• 60 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar mascavado claro
• 100 g de creme vegetal (becel)
• 125 g de miolo de amêndoa

Preparação  Bimby/Thermomix

1. Como tinha amêndoa coloquei no copo da bimby e triturei, a gosto, poderá ficar mais ou menos, mas não deixe em pó, para se sentir ao comer. Reserve.
2. No copo limpo coloque a farinha o açúcar e o creme vegetal, envolva 15 seg/vel 6.
3. Junte o miolo de amêndoa e envolva mais uns segundos, usando a espátula para baixar o que fica agarrado ao copo.
4. Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal, Com uma colher de chá vá retirando pequenas porções de massa, faça umas bolinhas e coloque no tabuleiro, achatando-as. Deve deixar espaço entre elas, pois vão crescer e ficarão coladas, se estiverem muito perto umas das outras. Leve ao forno de 5 a 8 minutos, até alourarem um pouco, e deixe arrefecer fora do forno.
5. Depois de arrefecidas soltam-se muito bem do papel e é altura de provar!

Ficam bem crocantes e muito gostosas. Adorei o resultado. Guarde numa lata de bolachas bem fechada. Não acredito que por muito tempo, pois são tão boas, que logo logo, umas mãozinhas malandrecas as vão encontrar...

Um ótimo domingo, Beijoc@s!

É Natal.......Bolachas decoradas com Pinheiro de Natal

Desejos de um Natal Feliz, para todos vós

Saúde

Paz

Harmonia

Partilha

e

Muito Amor

com um beijinho especial !!

A receita destas bolachinhas, chama-se Bolachas de Gengibre e Canela, mas estamos em plena epoca natalícia, achei melhor dar-lhe um nome mais parecido com a imagem que elas transmitem.

Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de canela

1 colher de (chá) de gengibre em pó

100 g de açúcar amarelo

2 ovos

250 g de farinha

80 g de manteiga amolecida

Preparação:

Na bimby 

 Colocar todos os ingredientes e programar 30 seg/Vel 6.

Tradicional

 Disponha a farinha em monte (numa superfície lisa ou num recipiente largo), junte o fermento e

misture.

Abra uma cavidade ao meio, junte o açúcar, os ovos, a margarina, o gengibre e a canela, misturando

bem até obter uma massa homogénea.

Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um

cortador próprio ou usando um copo ou chávena.

Disponha as bolachas no tabuleiro, separadas umas das outras.

Leve ao forno durante 15 minutos, retire deixe arrefecer.

Para ambas as situações: Se usar um tapete de silicone, coloque em cima, diretamente as bolachas, caso não tenha, unte um tabuleiro, ou melhor dois, para facilitar e aproveitar o calor do forno, logo que um esteja pronto, retire e coloca o outro.

Nota: Se necessário utilize mais farinha para ajudar a estender e cortar a massa.

Ficam lindas para oferecer, para decorar, e saborear...

Festas Felizes!

Beijoc@s

BOLACHAS DE GENGIBRE

Com mais um dia 1... chega a 19º Edição do Dia Um..Na Cozinha

Estamos em Dezembro, nas nossas casas, já se iniciaram os preparativos, com a decoração natalícia, tão colorida e brilhante, como espero que os nossos corações estejam, junto dos nossos mais queridos.

O Tema é  "Bolachas de Natal", trazendo com elas as decorações, e os aromas que nesta época, perfumam as nossas casas.

Cá por casa, gostam de bolachas simples, e como também não sou perita em decorações de maior, a decoração foi feita com a ajuda de geleia e alguns dourados e prateados.

Ingredientes:

350 g de farinha

150 g de açucar

120 g de manteiga

1 ovo grande

0,5 dl de água

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de cravinho em pó

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de erva-doce

1 pitada de fermento em pó

1 pitada de sal

farinha para polvilhar

Preparação:

Na Bimby/Thermomix

1. Deite no copo a farinha, o açucar, a manteiga, a água, o ovo, as especiarias e por fim o fermento. Programe 30 seg/vel 6.
2. Deixe descansar a massa um pouco. Com a ajuda de uma superficie bem enfarinhada, estenda a massa, e corte-as com os cortadores a seu gosto. Prepare dois tabuleiros com base de silicone ou papel vegetal, e vá colocando as bolachas. Deixe cozer em forno médio, cerca de 12 minutos. A temperatura e o tempo varia de forno para forno. Assim que começarem a ganhar uma cor leve de cozidas, retire do forno.
3. Descole, com ajuda da espátula, e coloque numa rede a arrefecer. Decore a gosto.

Tradicional

Deite os ingredientes pela mesma ordem numa tigela, e misture bem até que fique uma massa homogénea.

A próxima publicação, aqui no grupo já será depois do Natal, assim deixo os meus votos sinceros, para todos/as, de Festas Felizes, que a Felicidade esteja sempre presente, a Harmonia seja sua companheira, e o Amor se espalhe no ar e encha nossos corações.

Beijoc@s

Receita da Revista Teleculinária Especial Nº 1859

BOLACHAS DE MAÇA COM CANELA

Quem quer uma bolachinha?

Estas são feitas com maça, mas podem ser preparadas com outro fruto.

Ingredientes:

2 maças reinetas (usei outras)
50 g de creme vegetal becel líquida
160 g de açucar moreno
2 ovos
300 g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento em pó
1 c. café de canela (opção)

Preparação Bimby/Thermomix

Lave as maças, descasque-as e rale-as, programado uns segundos na vel 5, até ficar como desejar.

Junte às maças, o açucar, o creme vegetal e os ovos e bata  30 seg/vel 3.

Junte a farinha com o fermento e a canela, bata 15 seg/vel 3.

Envolva com as espátula, se necessário, e deixe descansar a massa por 10 minutos.

Ligue o forno a 150º, e prepare dois tabuleiros forrados com papel vegetal ou se tiver um tapete de silicone, será o suficiente.

Coloque pequenas colheradas de massa separadas  umas das outras.

Leve ao forno por 8 minutos. Retire deixe arrefecer um pouco e descole as bolachas, com uma espátula.

Cada forno, aquece de forma diferente, poderá ter de colocar a 180º e deixar cozer por 15 minutos.

Deixe arrefecer, e guarde.

Ficam muitos macias bem deliciosas.

É lata cheia...lata vazia!

Beijoc@s