MINI QUICHES DE ATUM MILHO E COURGETE

Na 24ª Edição do Evento "Dia Um... Na Cozinha" o mote são as Quiches Salgadas, aquelas tartezinhas, limpa frigorifico, que são uma delicia.

Decidi fazer em formato mini, para estrear umas forminhas novas, e ver o efeito.

Adorei!

Ingredientes:

Massa Quebrada

Atum

Milho

Courgete

Leite

Ovo

sal e pimenta q.b.

Preparação:

A massa quebrada pode ser comprada, prontinha a cozer, mas eu fiz.

Para a Massa Quebrada

300g de farinha

130 de creme vegetal becel

70 g de agua

1 c. café de sal

1 c. café de açucar

Na Bimby/Thermomix bata tudo, 15 seg/vel 5, e fica excelente.

Prenchemos cada forminha com a massa, e colocamos o recheiro.

Um pouco de atum, milho em volta, courgete aos quartos e rega-se com um pouco de leite, batido com um ovo.

Salpique com um pouco de sal e pimenta.

Vai ao forno, 25 minutos até ficarem cozidas e tostadinhas.

Muito rápido de preparar, e comem-se ainda mais depressa...

Para todas/os, um bom feriado e otimo fim de semana.

Beijoc@s

QUICHE DE COGUMELOS, QUEIJO MOZZARELLA FRESCO, FIAMBRE DE PERU E KÉFIR

Esta quiche é resultado  de leitura de diversos tipos de massa, e um recheio que vi no blog entretachosebimby da Katia Santos, e que me ficou, na retina!

Como não tinha todos os ingredientes, resolvi inventar, substituindo alguns.

Assim, troquei as natas de soja por leite Kéfirado, no recheio, já na massa alterei um pouco a massa quebrada que costumo fazer, e ainda por cá ando a magicar mais alterações mas não tinha os ingredientes.

Massa Quebrada

150 g de farinha de trigo

150 g de farinha de trigo integral

70 g de agua

70 g de azeite

1 c. café de sal

10 g de sementes de girassol

10 g de sementes de abobora

Colocar tudo no copo da Bimby, 15 seg/vel 5 e está pronta.

O aspeto é assim, bem solto

Mas basta amassa-la bem com as mãos, espalhar pelo fundo da tarteira, e com a ajuda de um copo (que faz as vezes de um rolo da massa) alisar.

Recheio

4 ovos inteiros

1 pacote de natas de soja (substitui por Kéfir)

4 fatias de fiambre de peru

1 queijo mozzarella fresco

12 cogumelos frescos pequenos

sal, pimenta, noz moscada

3 folhas de mangericão

Preparação:

No copo da Bimby, colocar os ovos e bater bem, até ficarem bem misturados. Junte o Kéfir e continue a bater mais um pouco.

Coloque este preparado em cima da massa, e vá adicionando os ingredientes do recheio uniformemente.

Leve ao forno a 180º até ficar cozido +- 30 min. Faça o teste do palito, e se necessário, coloque uma folha de papel de prata, para terminar a cozedura sem ficar demasiado escuro por cima.

Acompanhe com uma salada a gosto bem colorida.

Bom Apetite !

Beijoc@s!

QUICHE DE ATUM, MILHO, CAMARÃO E QUEIJO DE CABRA

Quando apetece, algo diferente, eis que surge uma ideia...

Uma quiche, já há algum tempo, que não fazia, e esta foi muito apreciada, ficou muito saborosa, o queijo de cabra, deu-lhe um toque diferente, delicioso!

MASSA:

200 g de farinha, 90 g de margarina p/culinária (usei becel), 40 g de agua, 1/2 c. de chá de sal, 1/2 c. de chá de açucar.

Coloque tudo no copo da bimby, e programe 15 seg/vel 6. Retire e forre o fundo da forma e a laterar. Pique com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos.

RECHEIO:

O recheio, foi feito, ao nosso gosto, e pode colocar-se tudo que a nossa imaginação, queira criar.

Coloquei, 2 latas de atum, 1/2 lata de milho, 9 camarões grandes, 5 rodelas de queijo de cabra, queijo mozarella.

Bater 120 g de leite, com 2 ovos, temperado com sal, pimenta e noz moscada,  5seg/vel 4, e colocar por cima do recheio.

Levar novamente ao forno, a 180º, cerca de 25 a 30 minutos.

Acompanhar com uma salada bem colorida.

Bom Apetite!

Um otimo fim de semana, beijokas...

QUICHE DAS BOLINHAS COLORIDAS

Quando os pequenos, são esquisitos, temos de nos socorrer de alguns truques, foi o que fiz com esta quiche!






Aqui antes de ir ao forno, só com o recheio.

No pratinho com uma saladinha e sumo de laranja.  

                                               Há dias fiz esta quiche para o almoço, o nome dado deve-se ás bolinhas verdes e amarelas, ou seja ervilhas e milho, a que juntei cenoura ralada grosseiramente, alho francês, courgette e atum. Depois juntei leite e dois ovos e coloquei por cima.

Levei ao forno, 25 a 30 min.
Com a base em massa quebrada e este recheio, ficou deliciosa, e o mais importante é que o pequeno comeu e repetiu sem saber o que lá estava por baixo, via as bolinhas e ficou a pensar que era só aquilo..................., pois se  ...............soubesse não comia.                                               

                                                                                         

QUICHE DE CENOURA, MILHO E SALSICHA DE AVES

Para participar no passatempo da Bia, deixo esta Quiche que normalmente os pequenos gostam bastante espero que ela também, um beijinho! Ingredientes: Massa quebrada do livro base Cenouras 2, 1 lata de milho peq., 1 lata de salsicha de aves, 3 ovos e 100 g de leite Preparação: Fazer a massa e deitar na tarteira, colocar por cima a cenoura picada, o milho  e as salsichas cortadas aos bocadinhos. Levar ao forno e prontinho, bom apetite !...... Os ingredientes sem os ovos e o leite  Juntamente com os liquidos  Prontinha a devorar   Mais rápido não há!!!!!!!!!!!!!!!