STRUDEL SALGADO - DIA UM...NA COZINHA

Domingo é dia 1!

Dia  do grupo DIA UM...NA COZINHA

se reunir, num majestoso desfile de receitas preparadas com todo o cuidado e carinho.

É lindo, delicado, elegante, vistoso... resumindo excelente! 

O Tema escolhido para este mês *  STRUDEL SALGADO *

Vamos precisar de:

•  1 embalagem de massa filo
•  1 alheira
•  azeitonas verdes q.b.
•  1 ovo mexido
•  tomilho fresco q.b.
•  broculos
•  rodelas  salsichão de perú picante 
•  azeite aromatizado 

Estas embalagens de massa filo, trazem dois saquinhos, cada um com 2 folhas. No total temos 4 folhas.

Colocamos folha a folha, pinceladas generosamente com azeite entre cada uma, e por fim o recheio.

A alheira foi retirada a pele e partida em pedaços pequenos. Numa frigideira com um pouco de azeite, passamos os bocadinhos da alheira e envolvemos um pouco. Retiramos com um escorredor,  e aproveitamos para mexer o ovo, na mesma frigideira, apenas com a sobra do azeite.

Dê uma fervura aos broculos, escorra e deixe arrefecer.

As azeitonas foram cortadas aos pedaços. 

Coloque o tomilho por cima da mistura.

Dobre primeiro  as laterais, pincele com um pouco de azeite, para que as novas dobras do embrulho fiquem bem coladinhas.

Feche e pincele com azeite.

Dê uns golpes leves na parte superior e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC.

Deixe apenas alguns minutos, apenas para alourar.

O tempo varia, conforme os fornos, mas convém estar por perto.

(à saida do forno)

( o interior )

( a fatia )

Ficou um Strudel bem recheadinho, guloso, embora  prefira os recheios doces.

Beijoc@s

ARROZ COM BROCULOS

Depois de ter recebido o meu cabaz, oferta da Orivarzea e Arroz Bom Sucesso, ficou a tarefa de escolher por qual deles iria começar.

Escolhi o Arroz Aromático Giano, e fiz um acompanhamento 2 em 1.

Primeiro cozi o arroz, na Bimby, com 800 g de agua e sal, 250 g de arroz, 20 minutos/Vel 4/temp.

 100º.

Ficou prontinho num instante, apenas lhe acrescentei uma colher de sopa de becel e reservei.

Os broculos, foram cozidos, e depois salteados na bimby, e fiz um esparregado, podem ver a receita aqui.

Numa forma, montei o "pudim", primeiro arroz, depois o esparregado de broculos e o restante arroz.

Ficou uma delicia, salpicado com umas sementes de linhaça e papoila.

Com este prato vou participar no desafio da Katia do 1º Aniversário do blog Entre Tachos e Bimby, 

Aqui acompanharam uns deliciosos folhados, que mostrarei mais tarde.

Beijoc@s

ESPARREGADO DE BRÓCOLUS

A receita já estava aqui, mas volto a sugerir, pois os brocolus fazem tão bem e assim também sabem muito bem.

O que vêm nas laterais da travessa, são umas castanhas assadas no forno, que restaram de um outro cozinhado, mas como adoro, e nada se pode estragar, fizeram companhia aos brocolus.

Um XI

 Uma otima semana!