Que delicia, não acham?
Para rechear os pasteis, fiz os Ovos Moles Pobres
Ingredientes:
Pesar 6 ovos inteiros na tampa da bimby, e usar um pouco menos do peso dos ovos em açucar.
Preparação:
Colocar a "borboleta" na lâmina. Deite os ovos e o açucar e programe 10 seg/Vel 4.
De seguida programe *9 min/Temp 100º/Vel 1.
Retire os ovos moles imediatamente da bimby.
*Eu tenho de dar sempre mais tempo, até ficarem bons, pelo menos +10 minutos.
Deixar arrefecer.
Costumo comprar embalagens de massa filó marca continente e com elas faço o seguinte:
Cada embalagem trás 2 pacotes com 2 folhas cada.
Abra os pacotes apenas quando vai servir, a massa seca com muita facilidade.
Separe as duas folhas, com cuidade e pincele com "becel" derretida, uma delas, depois sobreponha-as.
Corte em 4 partes.
Recheie, enrole e dobre as pontas para dentro.
Leve ao forno, a 180º, até alourar e polvilhe com açucar em pó.
Delicie-se, com o crocante da massa e o doce do recheio, hum... uma maravilha.
( A fazer apenas 1 vez por ano ???)
Beijocas
