BARRITAS DE CEREAIS E MAÇÃ

Costumo, comprar de vez em quanto, desta vez, resolvi fazê-las.

E ficaram muito boas, embora não enrijassem como as que compramos.

A receita vem na revista Bimby, do mês de Fevereiro/2013, mas tem algumas alterações

Ingredientes:

350 g de maça reineta, cortada em cubos (usei outra maça)

150 g de manteiga (usei becel liquida)

170 g açucar amarelo (reduzi para 150g)

20 g de mel

1/2 c. chá de canela em pó

50 g de sultanas

230 g de flocos de aveia (coloquei metade de aveia e metade de muesli tropical)

Preparação:

Coloquei no copo da Bimby, a maçã descascada e  cortada aos bocadinhos e 30 g de manteiga. Programei 10 min/Temp 100º/Vel colher.

Adicionei as 120 g de manteiga, o açucar, o mel, a canela e as sultanas e programei 2 min/Temp 100ºVel 1.

Adicionei a aveia e o muesli e envolvi com a ajuda da espatula.

Coloquei num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e levei ao forno a 180º cerca de 20 minutos.

Retirei do forno, deixei arrefecer e cortei em retângulos.

Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética.

Beijoc@s

QUEQUES DE MUESLI TROPICAL

Mesmo estando fugindo dos doces como estou, de quando em vez sabe bem...

São otimas para acompanhar um cházinho, a meio da tarde

Estes queques não ficaram muito doces, e na receita original, são feitos com granola de chocolate e amêndoa, tal e qual como diz a receita da Revista "Momentos de Partilha" de Março/2011.

Substitui a granola, pelo Muesli Tropical

5 cereais 10 frutas

Ingredientes:

60 g de óleo vegetal (usei de amendoim)

1 ovo

2 iogurtes naturais

180 g de açucar mascavado claro

130 g de farinha

1 c. de chá de fermento 

1/4 c. chá de sal

250 g de muesli tropical (5 cereais e 10 frutos)

16 forminhas de papel p/ queques

forma para queques

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo da bimby, o óleo, o ovo, os iogurtes, o açucar e programe 5min/37º/Vel 4.

Junte a farinha, o fermento, o sal e programe 10 seg/Vel 3.

Adicione o muesli e envolva com a espatula.

Forre com formas de papel as formas de queques e com a  ajuda de uma colher coloque a massa, sem encher muito.

Leve ao forno cerca de 20 min.

Se não tiver formas de papel, unte muito bem as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Um abraço e um beijinho