BROWNIE DE CHOCOLATE

Já adivinharam...

Dia 1, dia de receita  gulosa!

E qual o tema... B R O W N I E ! 

Mas hoje é muito especial... 1... de Primeiro Aniversário do Evento Dia Um...Na Cozinha!

Hoje vamos cantar os Parabéns, a todos nós, que nos juntamos mensalmente, e fazemos com que este evento, seja um sucesso, cheio de criatividade, engenho , originalidade e que nos deslumbra com as suas deliciosas receitas e belíssimas fotos.

Um forte e carinhoso abraço, às nossas mentoras Aida, Isabel Fernandes e Isabel Patrício, são elas que tem a responsabilidade destes "pecados"!! 

Estamos prontos...vamos lá cantar!!

Dia Mundial da Criança

(imagem e texto adaptado da net)

Todos nós sabemos, que ainda, nem todas as crianças têm esta visão do mundo, mas é este o meu desejo, para todas elas...

Para todas elas, e especialmente para as minhas eternas crianças, uma grande beijoca!

Ingredientes:

 1 Emb. de Preparado de Bolo de Chocolate

 6 colheres de sopa de leite

 4 ovos

 125 g de creme vegetal 

 1 Emb. de Mousse de Chocolate Negro

 1 Emb. de Natas de Soja

 100 g de nozes

Preparação:

Misture as natas com a mousse de chocolate num tacho. Leve ao lume e deixe ferver. Retire e deixe arrefecer.

Prepare o bolo conforme indicado na embalagem, juntando ao preparado do bolo, os ovos, o leite e o creme vegetal. Bata bem. Adicione as nozes e envolva.

Num tabuleiro, untado e enfarinhado, deite a massa do bolo, e leve ao forno até cozer.

O meu forno aquece rápido e bem, deixei apenas, pré-aquecer a 140º e cozi durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Corte em pedaços.

Com a ajuda de um molde redondo, coloquei pedaços do bolo e pressionei com os dedos. Coloquei uma colherada da mousse e preenchi a restante forma com mais pedaços de bolo. 

Coloquei  outra colherada de mousse e voltei a pressionar, ao mesmo tempo que começo a levantar o molde, ficando um Brownie com o formato do molde.

Decore com as nozes e sirva com a calda de chocolate, se desejar.
Ficaram uns Brownie muito gulosos, macios uma delicia!

Por último, quero agradecer, a todas/os vós, por vos ter encontrado, neste mundo da blogosfera, e através dele, proporcionar, por um lado, que tenha tido o gosto de conhecer alguns pessoalmente, e também por todo o carinho que tenho recebido. Um bem haja a todos vós.

Beijoc@s

Receita adaptada da Revista "Cozinha Saudável" 2010

COOKIES COM AMENDOIM CHOCOLATE E FRUTOS VERMELHOS

Estes Cookies, ficaram umas bolachinhas muito gulosas, e como os frutos vermelhos, não são apreciados por todos, uns tem outros não.

Contentam-se todos, e cada um aprecia o que mais gosta!

Hoje a receita divide-se para participar no "Vamos Fazer Bolachas!"

que a convite da nossa amiga Manuela, nos pede para fazer Cookies

e

no 

World  Baking Day 2014

Ingredientes:

150 g de farinha de trigo

1 c. chá de fermento em pó

1 c. chá de canela

30 g de Vaqueiro líquida

75 g de açucar mascavado escuro

100 g de leite de soja

70 g de chocolate preto em pedaços

50 g de amendoim torrado

mirtilos e groselhas q. b.

Preparação

Peneire a farinha, o fermento e a canela em conjunto, e com as pontas dos dedos, envolva juntamente com a manteiga, até ficar com consistência de migalhas.

Acrescente o açucar.

Deite o leite, os pedaços de chocolate, os amendoins e envolva.

Poderá juntar já os frutos vermelhos, ou adicioná-los apenas a uma parte da massa, como eu fiz.

Leve ao forno a 180º, durante 10 minutos.

Retire ainda molinhas, e deixe arrefecer numa rede.

Pessoalmente, adorei as que tem frutos vermelhos!

Um excelente domingo, para todos.

Beijoc@s

BOLO DE CREPES MARMOREADOS

Uma receita para mais um desafio.

Desta vez para a 10ª Edição da "Escolha do Ingrediente" do blog Tertúlia da Suzy e da Carla do blog "Alfacinha" que como anfitriã, escolheu  O Chocolate 

Um bolo, ou melhor uma sobremesa deliciosa, acompanhada de uma bola de gelado, fez as delicias dos meus mais que tudo, cá de casa.

Crepes

2 ovos 

500gr de leite

1 colher de café de sal ( coloquei 1 pitada)

250 gr farinha 

1 colher de sopa de azeite

50 gr de acuçar

Colocar tudo no copo da Bimby e programe 15seg/vel 6.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, deite um pouco de creme vegetal, apenas para untar retirando o excesso, e vá deitando colheradas de creme, até forrar o fundo da frigideira. Deixe cerca de 1 min de cada lado, e retire para o prato de servir.

Repita, até terminar o creme.

Creme

Creme de Leite

80 g de açucar

1 c. de sopa de farinha de trigo

1 ovo

1 gema

2, 5 dl de leite (250 g)

1 c. de café de aroma de baunilha

Creme de chocolate

50 g de tablete de chocolate

                                                                 3 c. de sopa de leite

Prepare o creme: Coloque todos os ingredientes excepto o aroma de baunilha, no copo da Bimby, e programe 8 min/Temp 90º/Vel 3. 

Retire e adicione o aroma de baunilha. 

Deixe arrefecer, mexendo de vez em quanto.

 Parta o chocolate, coloque numa taça de loiça, junte o leite e leve 30 seg ao microondas. 

Retire, envolva e deixe arrefecer.

Entre cada crepe, barre com o creme de leite e com o chocolate, em menor quantidade.

Por cima da ultima camada, espalhe uma boa dose do creme de leite e com o chocolate, faça o efeito marmoreado com as costas de colher.

Beijoc@s

TARTE DE CHOCOLATE

A Maria João, do Blog Ponto de Rebuçado, desafiou-nos a participar no passatempo que lançou para comemorar o 1º Aniversário do seu cantinho, e o ingrediente eleito, e seu preferido foi o chocolate.

Parabéns Maria João, que venham muitos mais, com muitas delicias e muito sucesso!

Ingredientes:

P/ Massa:

200 g de creme vegetal

250 g de bolacha maria

P/ Creme

5 claras

5 gemas

50 g de farinha

250 g de açucar (reduzi para 200 g)

150 g de creme vegetal

200 g de chocolate em tablete

Preparação na Bimby/Thermomix

Massa

Pulverize a bolacha 15 seg/vel 6. Junte a manteiga e programe mais 15 seg/vel6. Com este preparado forre a tarteira e reserve.

Recheio

Coloque as gemas no copo com açucar e a manteiga, 5 min/Temp 70º/vel 4.

Adicione o chocolate partido aos bocados, espere que amoleça um pouco e programe 10 seg/vel 6.

Por fim adicione a farinha e programe 10 seg/vel 3.

Bata as claras em castelo, eu faço isso na batedeira, mas se quiser fazer na Bimby, faça-o logo de inicio, colocando a borboleta na lâmina, e programe 5 min/vel 3/4 e reserve.

Prefiro bater as claras na batedeira, porque não gosto de as deixar "à espera".

Junte as claras em castelo, e envolva 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.

Enfeite a seu gosto. Eu ralei mais um pouco de bolacha e com a ajuda de um passador, salpiquei a tarte e enfeitei com frutos silvestres e hortelã.

Fonte: Livro "Doces e Sobremesas" Bimby (adaptada)

Beijoc@s

CREME DE CHOCOLATE COM CREME ROSADO E FRUTOS VERMELHOS

A minha amiga Isabel do Blog "Emoção às Colheradas", lançou-nos um passatempo! 

Elaborar uma receita, com o tema Uma sobremesa de colher, para comemorar o  1º aniversário, do seu blog.

Depois de ver e revirar muitas receitas, escolhi esta, achei que ficaria deliciosa, colorida e tem chocolate...nós somos gulosas, não é miguinha!

Assim como tu Isabel, também eu tenho conhecido pessoas fantásticas, com quem me identifico, que se têm tornado amigas, algumas já pessoalmente, outras por enquanto ainda não, mas espero puder conhecê-las em breve.

Espero que a sobremesa, seja do teu agrado, para festejarmos com muita alegria e amizade.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate em barra
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de farinha maisena
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite quente
• 5 folhas de gelatina incolor
• 4 folhas de gelatina vermelha
• 1 pacote de natas de soja
• 50 g de açucar

Preparação na Bimby/Thermomix

Coloquei o leite no copo, e aqueci 2 min/37º/vel 1.

Adicionei o leite condensado, a maisena as gemas e programei 8 min/90º/vel 3.

Juntei o chocolate partido aos quadrados, deixei derreter um pouco e programei mais 5 min/90º/vel 3.

Entretanto coloquei a gelatina incolor a demolhar com um pouco de água fria. Escorri bem e juntei ao preparado na bimby. Mexi mais um pouco, para incorporar.

Retirei e deixei arrefecer.

Convém esperar que arrefeça bem o preparado e só depois se deve bater as claras em castelo, bem firme. Juntei ao chocolate e envolvi delicadamente.

Dividi o creme pelas taças e levei ao frigorifico.

Devemos deixar solidificar bem, esta primeira camada de creme.

Demolhei em seguida a gelatina vermelha, escorri e levei ao micro-ondas 30 seg. para derreter. Deixei arrefecer, um pouco apenas.

Bati as natas em chantilly com o açúcar, juntei a gelatina vermelha derretida e misturei até ficar tipo marmoreado.

Deitei sobre o creme de chocolate, levei ao frigorífico, e servi com frutos vermelhos.

Parabéns, e uma Beijoc@

Fonte: Tele Culinária Gold/73

BOLO DE CHOCOLATE SURPRESA

Mais um bolo, e que bom que ele estava!

A minha amiga Lúcia, do Barriguinhas, lançou o desafio, e não podia deixar de participar, com um bolinho muito especial, pois se o desafio da Lúcia é Passatempo Mistério, a minha participação é um Bolo -  Surpresa.

Espero que gostes Lúcia, para uma pessoa como tu, só pudia ser assim, um bolinho com muito carinho.

Bolo de Chocolate

• 5 ovos
• 230 g de açucar amarelo
• 180 g de manteiga (becel)
• 220 de farinha de trigo
• 1 c. sobremesa de fermento em pó
• 2 c. de sopa de chocolate em pó

Bolo de Baunilha

• 3 ovos
• 120 g de açucar
• 100 g de manteiga
• 110 g de farinha de trigo
• 1 c. de café de fermento em pó
• 1 c. de café de aroma de baunilha

Creme de Leite

• 80 g de açucar
• 1 c. de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema
• 2, 5 dl de leite (250 g)
• 1 c. de café de aroma de baunilha

Decoração

50 g de tablete de chocolate

3 c. de sopa de leite

frutos vermelhos e hortelã

Preparação:

Na BIMBY

1. Ligue o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma tipo bolo inglês. Bata as gemas com o açucar, 1 min/vel 3.Adicione a manteiga e bata mais 15 seg/vel 3. Coloque um passador de rede em cima do copo e adicione a farinha o fermento e o chocolate em pó. Peneire e envolva 10 seg/vel 3. Bata as claras em castelo e envolva no preparado, apenas com a espátula. Verta o preparado para dentro da forma e leve a cozer cerca de 30 minutos. Retire deixe arrefecer um pouco e desenforme. Corte o bolo em fatias grossas e corte corações com a ajuda de um cortante, um por fatia. Reserve.
2. Prepare o bolo de baunilha, seguindo o mesmo processo do bolo de chocolate, juntando no final o aroma de baunilha. Verta um pouco de massa para dentro da forma e disponha os corações de chocolate por cima. Coloque a restante massa de baunilha, cobrindo os corações de chocolate. Leve ao forno cerca de 25 minutos. Retire deixe arrefecer e desenforme.
3. Prepare o creme: misture todos os ingredientes excepto o aroma de baunilha, e programe 8 min/Temp 90º/Vel 3. Retire e adicione o aroma de baunilha. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quanto. Parta o chocolate, coloque numa taça de loiça, junte o leite e leve 30 seg ao microondas. Retire, envolva e deixe arrefecer.
4. Barre o bolo com o creme de leite e sobre este espalhe porções do creme de chocolate, fazendo o efeito marmoreado com as costas de uma colher. Sirva o bolo fresco, decorado com frutos vermelhos e hortelã. 

Beijoc@s

Fonte: Mulher Moderna Set/2013

GELADO DE CHOCOLATE

Um destes dias, fiz este gelado, para o meu filho mais novo que é um guloso, por tudo quanto tenha chocolate.

Não é gelado para se comer, quando estamos em dieta, pois é bem calórico, mas o pouco que provei, deu para ver, que é uma delicia.

O meu filho diz que parece mousse...

Ingredientes:

3 folhas de gelatina 

4 dl de natas, usei de soja 

2 dl de leite condensado magro

200 g de chocolate com 70% de cacau

Preparação:

Separe 1 dl de natas. Derreta o chocolate em banho maria e adicione a estas natas.

Demolhe a gelatina em agua fria.

Bata as restantes natas, junte o leite condensado e bata novamente para o envolver bem com as natas.

Esprema as folhas de gelatina, junte-lhes três colheres de sopa do preparado e leve ao microondas uns segundos, até dissolverem.

Junte a mistura das natas e gelatina ao restante preparado e mexa.

Coloque numa caixa, tape e leve ao congelador, durante 24 horas. 

Sirva em cones de bolacha, ou como preferir.

Receita da Revista Mulher na Moderna na Cozinha de Julho/2013

Beijoc@s!

BROWNIES ..PARA O DIA DA CRIANÇA E EVENTO DIA UM...NA COZINHA

Um conjunto de amigos, juntou-se no facebook e criou um grupo "Cooking World Contributores",

os quais contribuem com participações de receitas no Blog Cookingworldpress.com.

Já surgiram iniciativas muito giras, baseadas em partilhas e desta vez, surgiu este Evento para o Dia da Criança ***** Dia um...na cozinha!

Dia da Criança, dia 1 de Junho, será o evento de Junho com o tema "Brownies"

PARA TODAS AS CRIANÇAS, AS MINHAS, AS TUAS E DE TODO O MUNDO, UM BEIJO TÃO DOCE COMO O CHOCOLATE!

BROWNIES DE BETERRADA

Ingredientes:

300g de chocolate  com 70% de cacau, partido em bocados

100g de manteiga (usei creme vegetal becel)

300g de beterrada cozida descascada

1 c. chá de essência de baunilha

3 ovos

250 g de açucar amarelo

100 g de farinha de trigo tipo 55 (usei 65)

1 c. chá de fermento p/bolos (não pus)

20 g de cacau em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque no copo da Bimby 100g de chocolate e pique 10 seg/4, retire e reserve.

Coloque o restante chocolate e rale 10 seg/vel 9.

Adicione a manteiga, a beterrada bem espremida e a essência de baunilha e triture 20 seg/vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo os ovos e o açucar e bata 3 min/vel 4.

Adicione a farinha o fermento e o cacau em pó e envolva 15 seg/vel 3.

Retire e envolva delicadamente com a ajuda de uma vara de arames, ao preparado de beterrada, adicione o chocolate reservado e envolva.

Num tabuleiro com aprox. 20x28 cm forrado com papel vegetal deite o preparado e leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos.

Faça o teste do palito.

Salpique com açucar em pó, ou baunilhado

Fonte: Revista Bimby Jan 2012

Links dos membros do grupo, que participam este mês no evento
Vejam o desfile de Brownies, cada um mais guloso que o outro...

http://cookingworldpt.wordpress.com/
http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/ 
http://www.blogdochocolate.com/
http://ogostopelacozinha.blogspot.pt/
http://cookingbooksblog.blogspot.pt/ 
http://docemaisoumenos.blogspot.pt/
http://entretachosesabores.blogspot.pt/
http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/
http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt/
http://bembons.blogspot.com/
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
www.obarriguinhacomebem.com/
http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/
http://umapedradesal.blogspot.pt/
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
http://docesemcasa.blogspot.pt/
http://www.receitasparaafelicidade.com/
http://tachosvspanelas.blogspot.com/
http://www.acozinhadakinhas.blogspot.ch/

Dia Mundial da Criança

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o Dia Mundial da Criança não é uma festa onde as crianças ganham presentes.
É um dia em que se pensa nas centenas de crianças que continuam a sofrer de maus tratos, doenças, fome e discriminações.

Sabia que o primeiro Dia Mundial da Criança foi em 1950?

Foi em 1950 que a Federação Democrática Internacional das Mulheres, propôs às Nações Unidas, que se criasse um dia dedicado às crianças de todo o Mundo.
Esse dia foi comemorado logo a 1 de Junho desse ano.
Foi então reconhecido às crianças, independente da raça, cor, sexo, religião e origem nacional ou social o direito a:
Afecto, amor, compreensão
Alimentação adequada
Educação gratuita
Protecção contra todas as formas de exploração
Crescer num clima de Paz e Fraternidade universais.

Fonte: Site Junior

Beijoc@s

BISCOITOS DE AVEIA, BAUNILHA E DOIS CHOCOLATES

Não pudia acabar o dia, sem fazer o gosto, à gulodice...

Uma voz soltava-se, dentro de mim e dizia, quero bolachas....! E que  receita mais deliciosa podia escolher?  Estes biscoitos divinais, que  estão na Revista Magazine do Continente de Maio.

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo com fermento

1 c. chá de fermento

175 g de aveia

250 g de manteiga (reduzi para 180g de becel)

200g de açucar mascavado claro (reduzi para 180g de açucar moreno)

1 c. de chá de essência de baunilha

1 mão cheia de pepitas de chocolate negro

1 mão cheia de pepitas de chocolate de leite

chocolate derretido q.b.

framboesas (usei morangos)

Preparação:

No copo da bimby coloquei o açucar e a manteiga e bati 15 seg.

Juntei todos os restantes ingredientes, excepto os morangos e usei a velocidade espiga, durante 35 seg. para envolver tudo.

O aspecto final é uma mistura meio solta, que com a mão se molda muito bem, formando bolinhas e colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal, achatando-as um pouco.

Vão ao forno, durante 15 minutos a 180º.

Retire deixe arrefecer.

Entretanto derreta um pouco de chocolate no micro-ondas, 30 seg x 3 vezes, retire e mexa.

Coloque por cima das bolachas, em fio.

Decore a gosto.

Metodo tradicional:

Junte a farinha, a aveia e as pepitas de chocolate numa taça. Adicione o fermento e envolva um pouco com as mãos. Numa outra taça, junte o açucar mascavado com a manteiga e mexa tudo bem, até obter uma mistura cremosa. Adicione a essência de baunilha. Passe a mistura de farinha para esta taça e amasse com as mãos até ficar moldável e homogénea. Siga os passos acima para a cozedura.

Vou participar no desafio da Manuela, do blog Cravo e Canela, Vamos fazer bolachas-Maio, com estas bolachinhas.

São tão boas, mesmo gulosas, como eu!

Beijocas!

BOLO ZEBRA

Eu zebra, tu zebras, ele zebra.............ficamos todos com a zebra, mas uma zebra doce...

Este bolo é feito a brincar, ora mete a colher com chocolate, depois troca com a massa simples, e assim se vai zebrando...

A receita, vi no Blog, Rainhas do Lar, e adaptei à minha ajudante, que vocês já conhecem a Bimby.

Fiz assim:

Ingredientes:

6 ovos

150 g de açucar

125 g de água

375 g de farinha

125 g de óleo

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato

4 c. sopa de chocolate em pó

Preparação:

Coloquei na Bimby, o açucar as gemas, bati  uns segundos na vel 3, e juntei a agua,  e na mesma velocidade, bati mais uns segundos até ficar espumoso.

Juntei a farinha o fermento e o bicarbonato tudo bem peneirado, e o oleo, e programei 15 seg/vel 3.

Bati as claras em castelo, e juntei ao preparado, envolvendo delicadamente com a espatula.

Depois coloquei metade da massa numa taça, e na bimby juntei o chocolate em pó e bati uns segundos para envolver.

Utilizei uma forma de silicone, e começei a operação "zebra"

Uma colherada no centro da forma de massa simples, e por cima uma de chocolate, e assim sucessivamente, até finalizar.

Levei ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos. Verificar sempre com um palito, porque o meu forno coze rápido, por norma dou sempre menos tempo, que o indicado nas receitas.

Bom Apetite!

Um beijinho.

DELICIA DE CHOCOLATE

Ingredientes:


200 g de açucar (reduzi para 150g)
250 g de chocolate em tablete
150 g de manteiga (usei becel)
6 ovos
50 g de farinha

Preparação:

No copo da Bimby colocar o açucar, as gemas e a manteiga e programe 5min/Temp 70º/Vel 4.

Adicione o chocolate partido aos bocadinhos para derreter, e espere que funda, depois misture 20 seg/Vel 5.

Entretanto bata as claras em castelo.

Adicione a farinha e misture 10 seg/Vel 5.

Coloque a "borboleta" e envolva as claras na Vel 2 1/2.

Deite numa forma de mola, não precisa de untar, e leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante 10 minutos.

Nota: este bolo coze muito pouco tempo. Mas esteja cozido dos lados, retira-se pois o interior é como se fosse uma mousse.
Espere que arrefeça e enfeite com açucar em pó ou raspas de chocolate.

Sugestão: Saboreie junto com uma bola de gelado, é uma tentação!

Fonte: Livro base da "Bimby"