Uma surpresa deliciosa, foi o sabor deste prato, tão simples e bem saboroso.
O molho ficou muito agradável.
Os legumes utilizados foram, cenoura, courgete e cogumelos.
Ingredientes:
1 cebola
2 colheres de (sopa) de azeite
3 cenouras
2 cogumelos frescos laminados
1 courgete
100 g de polpa de tomate (usei a minha)
1 colher (sopa) de Ketchup
1 emb. de natas de soja
sal, pimenta, alecrim q.b.
coentros ou salsa
Preparação:
Na Bimby
Colocar a cebola e o azeite, e programar 5 seg/Vel 5, seguido de 5 min/Vel colher/Temp 100º.
Acrescentar a cenoura a polpa de tomate e o Ketchup e programar 10 min/Vel colher/Temp 100º.
Ter atenção, e de vez em quanto, parar a bimby e separar as cenouras, pois têm tendência a juntarem-se.
Juntar os cogumelos e a courgete, temperar com o sal, pimenta, alecrim e colocar as natas. Programe 3 min/Vel colher/Temp 90º.
Colocar num prato de servir e salpicar com coentros, ou salsa conforme o gosto.
Bom Apetite!
