NOVA IMAGEM/RECEITA NOVA - QUEQUES DE LINGUIÇA COM QUEIJO FETA

Gosto de rotinas, mas também gosto de mudanças, e hoje foi o dia escolhido para passar para o papel a ideia que já vinha fervilhando há dias.

Mudei o visual do blogue, acho que ficou mais leve, mais bonito e nada melhor que uns queques salgados para uma ida à praia, ao campo, o tempo anda esquisito, mas acredito que ainda teremos muitos dias, de sol para aproveitar, e é tão bom! Ou quem sabe, mesmo uma entrada.

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

125g de manteiga sem sal  [ usei creme vegetal ]

4 ovos

2 dl de leite

150 g de linguiça   [ usei chouriço de porco preto ]

150 de queijo feta

sal q.b.

Preparação:

Versão Bimby/Thermomix

1. Com a batedeira, bater a manteiga com os ovos e o leite . Na Bimby programe 1 min e meio/vel 5.
2. Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal. Bater. Programe 30 seg/vel 3,5.
3. Misturar na massa  a linguiça e o queijo cortado em pedaços pequenos. Programe 30 seg/vel 1.
4. Untar 12 formas de queque. Usei de silicone, não necessita de untar.
5. Distribuir a massa pelas formas.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos. Normalmente no meu forno, tenho de dar menos temperatura e menos tempo. 

Fonte: Livro "Delicioso Piquenique" da Isabel Zibaia Rafael   (obrigada amiga)

Beijoc@s

QUEQUES DE CHOURIÇO

Uns queques salgados e uma viagem, combinam sempre bem!
Pois foi o que me ocorreu, e preparei-os para levar e comer-mos quando chegasse-mos!
As férias chegaram e os momentos para relaxar... passear também!

Ingredientes:

100 g de chouriço de porco preto sem pele
240 g de farinha (usei metade de trigo e metade de trigo integral)
100 g de manteiga (usei becel)
150 g de leite magro
3 ovos

Preparação:

Colocar o chouriço aos bocados no copo da Bimby e picar  5 seg/vel 7, retire e reserve.
Junte todos os ingredientes, excepto o chouriço e bata 30 seg/vel 4.
Junte o chouriço e bata 1 min/vel. espiga.

Coloque as forminhas de papel, dentro de um tabuleiro de formas ou em separado e deite a massa, sem encher.
Leve ao forno a 180º, por 15 min. Verifique com um palito, se sair seco, estão prontos.

E lá vamos nós para o piquenique, com cestinho e tudo.

Uma beijoca enorme para todos vós.

Votos de boas férias, para quem vai, bom trabalho para quem fica e que tudo corra como nós desejamos. (Fico sempre de coração apertadinho, quando vou fazer uma viagem grande, mas graças a Deus, tem corrido sempre bem, e assim espero que aconteça).

QUEQUES DE MUESLI TROPICAL

Mesmo estando fugindo dos doces como estou, de quando em vez sabe bem...

São otimas para acompanhar um cházinho, a meio da tarde

Estes queques não ficaram muito doces, e na receita original, são feitos com granola de chocolate e amêndoa, tal e qual como diz a receita da Revista "Momentos de Partilha" de Março/2011.

Substitui a granola, pelo Muesli Tropical

5 cereais 10 frutas

Ingredientes:

60 g de óleo vegetal (usei de amendoim)

1 ovo

2 iogurtes naturais

180 g de açucar mascavado claro

130 g de farinha

1 c. de chá de fermento 

1/4 c. chá de sal

250 g de muesli tropical (5 cereais e 10 frutos)

16 forminhas de papel p/ queques

forma para queques

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo da bimby, o óleo, o ovo, os iogurtes, o açucar e programe 5min/37º/Vel 4.

Junte a farinha, o fermento, o sal e programe 10 seg/Vel 3.

Adicione o muesli e envolva com a espatula.

Forre com formas de papel as formas de queques e com a  ajuda de uma colher coloque a massa, sem encher muito.

Leve ao forno cerca de 20 min.

Se não tiver formas de papel, unte muito bem as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Um abraço e um beijinho