Umas broinhas, bem saborosas a saber a canela e erva-doce, para saborear no feriado do
"Dia de Todos os Santos"
É uma receita, que já faço há algum tempo, vem do forum bimby onde a autora lhe dava o nome de "Bolinhos da Ti Alexandrina"
(já não sei o nome da autora, devido ao apagão no forum, mas se por acaso, nos encontrarmos na net, terei todo o prazer, de a mencionar neste post)
Ingredientes:
125 g de margarina (usei becel sem sal)
150 g de açucar (usei amarelo)
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
2 colheres de sopa mal cheias de canela
1 colher de chá mal cheia de erva-doce (opção minha)
raspa de 1 limão grande
500 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 cheirinho de vinho do Porto
2 ovos inteiros
(este é o aspeto da massa, depois de ser mexida)
Preparação:
Na bimby coloque os ingredientes pela ordem indicada e programe 50 seg/Vel 6.
Forme bolinhas pequenas e espalme um pouco.
Coloque num tabuleiro (ou 2) grande forrado com papel vegetal, ou num tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
(Coloquei em algumas uns bocadinhos de noz, aqui ainda estavam cruas)
Desejo-vos um optimo feriado, um dia bem passado!
Embora seja um pouco triste, por recordar-mos os nossos queridos que já partiram...mas estão sempre connosco, juntinho ao coração...
Em memória dos que partiram à nossa frente...
Fiquem bem!