quarta-feira, 25 de abril de 2012

CROQUETES DE SOJA


INGREDIENTES:

300 g feijão de soja
80 g de cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite
50 g de agua
10 g de farinha
sal e pimenta preta moida na altura, q.b.
ovo
Pão ralado na bimby q.b. para envolver

PREPARAÇÃO:

Demolha-se previamente o feijão de soja em água durante 3 horas.
Coloca-se o feijão escorrido no copo e programe 15 seg, vel 7, retire e reserve.
Coloca-se a cebola e o alho, e pique 5 seg ,vel 5, junte o azeite e refogue 5 min/100º/vel 1.
Adicione o feijão de soja reservado, os restantes ingredientes e programe 3min/80º/vel 1.
Retire a massa, forme bolinhas passando por ovo batido e pãp ralado
Leve ao forno durante 20 minutos a 180º ou frite em oleo bem quente


Estes foram assados no forno, e adicionei um pouco de molho de soja reduzindo a quantidade de agua.
Receita da Revista Bimby Momentos de Partilha nº 2

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