GALETTE DE MAÇA -UM EVENTO E UM PASSATEMPO

Chegamos de novo ao dia 1, o calendário vai rolando, e não volta atrás, cada vez acho que o tempo corre mais depressa.

Hoje a publicação é "Um dois em Um"

Chega mais uma edição, a 4ª do evento Dia Um...na Cozinha

Este mês contará certamente com imensas participações de blogueres, e ainda pessoas que não tendo blog, também aderiram,  juntando-se ao grupo do Facebook, que conta já, com mais de 100 membros.

Vamos ter um desfile, magnifico, delicioso, com o Tema 

"GALETTE  OU TARTE RÚSTICA DE FRUTA"

A  Susana do blog  Tertúlia da Susy  fez-me o convite, que me deixou muito feliz e ao mesmo tempo, a pensar, pois como anfitriã da  6ª Edição do Projeto de sua autoria "A Escolha do Ingrediente", tinha essa mesma tarefa, a de escolher!

E o ingrediente escolhido foi a "Maça"

Para participar no passatempo, terá de fazer o seguinte:

1. Tem que ser seguidor(a) do blog criador do projeto http://tertuliadasusy.blogspot.pt;
2. Gostar da página de facebook http://tertuliadasusy.blogspot.pt, se assim desejar;
3. Publicar a receita no seu blog, com indicação da edição do projeto "A escolha do ingrediente", do blog http://tertuliadasusy.blogspot.pt e do blog http://docemaisoumenos.blogspot.pt/
4. Publicar o link da receita com que participa nos comentários deste post do blog http://docemaisoumenos.blogspot.pt/ e no blog http://tertuliadasusy.blogspot.pt;
5. Quem não tiver blog, tem que enviar a receita acompanhada de uma ou mais fotografias, para o blog criador do projeto http://tertuliadasusy.blogspot.pt e/ou para o blog http://docemaisoumenos.blogspot.pt/; O blog anfitrião e/ou o blog http://tertuliadasusy.blogspot.pt publicarão a receita nos seus blogs com indicação da participação neste projeto;
6. As participações (links e email) têm que corresponder à data da edição em causa;
7. Após a edição mensal, será publicado no blog http://tertuliadasusy.blogspot.pt, um resumo de todas as participações;
8. Após essa publicação, será sorteado uma das participações, através da aplicação random.org, uma pequena oferta;
9. As participações serão numeradas por ordem de chegada, seguindo a data e a hora dos comentários e dos emails;
10. Podem participar todos os países do mundo. 
    
    

    Percebem agora, a razão de dizer que é "Um dois em Um" 

    juntei o ingrediente à massa e saíu uma deliciosa "Galette" de Maça

    
    
    
    
    Vamos à receita

Massa

Ingredientes:

70 g de farinha de trigo

70 g de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de germén de trigo torrado

1 colher de chá de açucar

1/4 colher de chá de sal

100 g de manteiga gelada (uso becel cozinha)

2 colheres de sopa de agua gelada

Coloquei todos os ingredientes no copo da Bimby, e programei 10 seg/vel 6.

Envolvi em película aderente e levei ao frigorífico 30 minutos.

Recheio

Ingredientes:

4 maças

2 colheres de sobremesa de açucar baunilhado + 2 de açucar branco

1 colher de café de canela em pó

3 colheres de sobremesa de farinha maizena

sumo de limão q.b.

1 cálice de vinho do Porto

Descasquei as maças e cortei em gomos médios, coloquei dentro de um tachinho e reguei com o sumo de limão.

Juntei a canela em pó, o açúcar, a farinha e o cálice do vinho do Porto. Envolvi levemente, e deixei

uns 10-15 minutos.

Levei a lume baixo, durante 5 minutos, para engrossar um pouco. Deixei arrefecer um pouco.

Retirei a massa do frigorifico, e com a ajuda de farinha, e um rolo da massa, abri a massa formando um circulo, com uma espessura fina.

Estiquei a massa já em cima do tapete de silicone,  que vai ao forno, para facilitar.

No centro da massa, coloquei a mistura das maças e  dobrei a parte exterior da massa para cima, aconchegando-a bem. Com um pouco de leite pincelei a massa em volta e levei a forno médio por 20 minutos.

Retirei do forno, pincelei as maças com um pouco de mel e a massa polvilhei com açucar em pó.

Ficou uma delicia. Muito apreciada por quem a provou. A massa derrete-se na boca, e a  mistura de sabores da maça com a canela e o toque do vinho do Porto, fazem dela  uma agradável sobremesa, para comer simples, ou acompanhada de uma bola de gelado.

Espero pelas vossas delicias de Maça, neste passatempo.

Beijoc@s