BUNDT MANIA - SABORES DE OUTONO

A minha amiga Mena, uma mamã muito querida, lançou o desafio no seu blog para que fizéssemos um Bundt com Sabores de Outono.

 1º desafio,  arranjar uma forma, que se adapta-se ao formato do bolo.

Depois uma receita agradável,  que se enquadra-se no tema.

O BundtMania, surgiu da troca de ideias entre estes dois blogues
asaventurasdeumamama e salsaverde
Um beijinho também para a Lia

Pronto Meninha, quando queremos fazemos, e fazemos com muito carinho, para uma amiga como tu que merece todo o nosso "sacrificio", de fazer um saboroso bolo, e deliciar-se a degustar cada garfada.

Gostaria de puder partilhar este momento, contigo, acompanhado com um bom chá, mas enquanto isso não é possível, deixo-te a receita e as imagens desta Aventura.

BUNDT DE CENOURA COM ESPECIARIAS

Ingredientes:

500 g de cenoura

100 g de creme vegetal

200 g de açucar

5 ovos

250 g de farinha de trigo

1 c. chá de fermento em pó

1 c. café de canela em pó

1 c. café de erva-doce

1/2 c. café de noz-moscada

Estrelas de anis para decorar

Açucar baunilhado para polvilhar

Forma de Silicone

Preparação:

1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água. Escorra bem e triture até que fique em puré. 
2. Misture o creme vegetal com açucar, bata bem até ficar um creme fofo. Junte as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.
3. Peneire a farinha, juntamente com o fermento e as especiarias e vá intercalando com o puré, batendo sempre muito bem.
4. Bata as claras em castelo bem firme, envolva-as com a massa anterior e verta na forma. Usei uma forma de silicone, passando primeiro por agua e deixando escorrer. Se usar outro tipo de forma deve barrar bem com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aqueça o forno, e leve a cozer por cerca de 25-30 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo, desligue o forno. Deixe arrefecer o bolo na forma, e só depois desenforme.
5. Decore a gosto.

Uma sugestão deliciosa, coloque uma colher de doce por cima da fatia, e saboreie esse momento...

Adaptado da Revista Saúde á Mesa nº 91

Beijoc@s