terça-feira, 6 de janeiro de 2015

VAMOS CANTAR AS JANEIRAS...


As Janeirascantar as Janeiras é uma tradição em Portugal que consiste no cantar de músicas pelas ruas por grupos de pessoas anunciando o nascimento de Jesus, desejando um feliz ano novo. Esses grupos vão de porta em porta, pedindo aos residentes as sobras das Festas Natalícias. Hoje em dia, essas 'sobras' traduzem-se muitas vezes em dinheiro.
Ocorrem em Janeiro, começando no dia 1 e estendendo-se até dia 6, Dia de Reis ou Epifania. Hoje em dia, muitos grupos (especialmente citadinos) prolongam o Cantar de Janeiras durante todo o mês.
A tradição geral e mais acentuada, é que grupos de amigos ou vizinhos se juntem, com ou sem instrumentos (no caso de os haver são mais comuns os folclóricos: pandeiretabomboflautaviola, etc.). Depois do grupo feito, e de distribuidas as letras e os instrumentos, vão cantar de porta em porta pela vizinhança.
Terminada a canção numa casa, espera-se que os donos tragam as janeiras (castanhasnozesmaçãschouriço,morcela, etc. Por comodismo, é hoje costume dar-se chocolates e dinheiro, embora não seja essa a tradição).
Nos últimos anos, celebrizou-se uma música de Zeca Afonso, intitulada «Natal dos Simples» que, como começa com a frase 'vamos cantar as janeiras...' é entendida por alguns como se fosse música de Janeiras, embora não seja uma canção de folclore.
LETRA:
Vamos cantar as janeiras
 Vamos cantar as janeiras
 Por esses quintais adentro vamos
 às raparigas solteiras
 
 Vamos cantar orvalhadas
 Vamos cantar orvalhadas
 Por esses quintais adentro vamos
 às raparigas casadas
 
 Vira o vento e muda a sorte
 Vira o vento e muda a sorte
 Por aqueles olivais perdidos
 Foi-se embora o vento norte
 
 Muita neve cai na serra
 Muita neve cai na serra
 Só se lembra dos caminhos velhos
 Quem tem saudades da terra
 
 Quem tem a candeia acesa
 Quem tem a candeia acesa
 Rabanadas pão e vinho novo
 Matava a fome à pobreza
 
 Já nos cansa esta lonjura
 Já nos cansa esta lonjura
 Só se lembra dos caminhos velhos
 Quem anda à noite à aventura

Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Natal_dos_Simples

É neste dia que também não pode faltar à mesa o Tradicional Bolo Rei ou Rainha.

Desejo-vos a todos um Feliz Dia de Reis, e ofereço-vos uma fatia de Bolo Rainha.

BOLO RAINHA



Beijoc@s

segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

POLVO COM BATATINHAS ASSADAS

Bom Ano, para todos.

O tempo frio continua, e para nos sentirmos quentinhos, e aconchegados, nada melhor que acender o forno.

Primeiro fez-se o pão, depois o prato principal.




Pão de Pirex
http://www.docemaisoumenos.blogspot.pt/2014/03/pao-milagrepirex.html




Vamos precisar de:

Um polvo cozido
batatas para assar
azeite
sal
coentros

Descascamos as batatas, colocamos no prato de forno, salpicamos com sal e regamos com azeite. Levamos ao forno, até apresentar um aspecto de meio assadas.
Entretanto o polvo é cortado aos bocados, colocamos bastante coentros por cima e um pouco de azeite.
Acrescentamos ao prato das batatas, já  meio assadas, e deixamos tostar um pouco mais.

Envolvemos o polvo com as batatas e serve-se bem quentinho.

Beijoc@s


terça-feira, 23 de dezembro de 2014

É Natal.......Bolachas decoradas com Pinheiro de Natal

Desejos de um Natal Feliz, para todos vós

Saúde
Paz
Harmonia
Partilha
e
Muito Amor

com um beijinho especial !!



A receita destas bolachinhas, chama-se Bolachas de Gengibre e Canela, mas estamos em plena epoca natalícia, achei melhor dar-lhe um nome mais parecido com a imagem que elas transmitem.


Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de canela
1 colher de (chá) de gengibre em pó
100 g de açúcar amarelo
2 ovos
250 g de farinha
80 g de manteiga amolecida


Preparação:

Na bimby 
 Colocar todos os ingredientes e programar 30 seg/Vel 6.

Tradicional

 Disponha a farinha em monte (numa superfície lisa ou num recipiente largo), junte o fermento e
misture.
Abra uma cavidade ao meio, junte o açúcar, os ovos, a margarina, o gengibre e a canela, misturando
bem até obter uma massa homogénea.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um
cortador próprio ou usando um copo ou chávena.
Disponha as bolachas no tabuleiro, separadas umas das outras.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire deixe arrefecer.

Para ambas as situações: Se usar um tapete de silicone, coloque em cima, diretamente as bolachas, caso não tenha, unte um tabuleiro, ou melhor dois, para facilitar e aproveitar o calor do forno, logo que um esteja pronto, retire e coloca o outro.

Nota: Se necessário utilize mais farinha para ajudar a estender e cortar a massa.



Ficam lindas para oferecer, para decorar, e saborear...

Festas Felizes!

Beijoc@s