quarta-feira, 1 de julho de 2015

SANDUICHE DE PÃO DE ALFARROBA COM QUEIJO FRESCO, OREGÃOS, ALFACE, CENOURA E BETERRABA

Chegou mais um dia 1, este de um mês que se espera quente, para desfrutar de belos passeios à beira-mar, apanhar o fresquinho e o cheirinho a mar, que eu tanto adoro.

Hoje é dia do Evento Dia Um...Na Cozinha, e este mês, um tema bem a condizer...
Sanduínches salgadas e deliciosas.

Trouxe comigo, uma simples, mas não menos saborosa, Sanduíche com sabores que adoro.





Ingredientes:

1 pão de alfarroba
alface
queijo fresco
oregãos
cenoura ralada
beterraba ralada

Coloque pela ordem indicada, e delicie-se!




Para quem está, e para quem vai, desejo umas otimas férias, divirtam-se!

Beijoc@s

segunda-feira, 1 de junho de 2015

CUPCAKES DE LIMÃO *** "DIA DA CRIANÇA"

Comemoramos, hoje o Dia Mundial da Criança, e o tema escolhido para mais um  "Dia Um..na Cozinha" foi
Cupcakes


Ser criança é achar que o mundo é feito de fantasias,
Ser criança é comer algodão doce e se lambuzar.
Ser criança é acreditar num mundo cor de rosa.
Cheio de pipocas
Ser criança é olhar e não ver o perigo.
Ser criança é sorrir e fazer sorrir.
Ser criança é chorar sem saber porque.
Ser criança é se esconder para nos preocupar.
Ser criança é pedir com os olhos.
Ser criança é derramar lágrima para nos sensibilizar.
Ser criança é isso e muito mais.
É nos ensinar que a vida, apesar de difícil,
Pode tornar-se fácil com um simples sorriso.
É nos ensinar que criança só quer carinho e afeto.
É nos ensinar que, para sermos felizes,
Basta apenas olharmos para uma criança.
(retirado da net " mundo das mensagens")

Ontem, Hoje, e Amanhã, que bom seria, que todas as crianças, as nossas crianças, fossem felizes, sem medos, sem fome, com tudo que elas merecem...
Era tão bom!!


Bom também é poder, comer um bolinho, coberto com um fresco e cremoso creme, cheio de côr e sabor, parecia gelado, ficou muito bom, apesar de não ter ficado como queria.






Fonte: Revista Bimby Fev 2011.

Beijoc@s

sexta-feira, 1 de maio de 2015

MINI QUICHES DE ATUM MILHO E COURGETE

Na 24ª Edição do Evento "Dia Um... Na Cozinha" o mote são as Quiches Salgadas, aquelas tartezinhas, limpa frigorifico, que são uma delicia.

Decidi fazer em formato mini, para estrear umas forminhas novas, e ver o efeito.


Adorei!




Ingredientes:

Massa Quebrada

Atum
Milho
Courgete
Leite
Ovo
sal e pimenta q.b.



Preparação:

A massa quebrada pode ser comprada, prontinha a cozer, mas eu fiz.

Para a Massa Quebrada

300g de farinha
130 de creme vegetal becel
70 g de agua
1 c. café de sal
1 c. café de açucar


Na Bimby/Thermomix bata tudo, 15 seg/vel 5, e fica excelente.

Prenchemos cada forminha com a massa, e colocamos o recheiro.

Um pouco de atum, milho em volta, courgete aos quartos e rega-se com um pouco de leite, batido com um ovo.
Salpique com um pouco de sal e pimenta.

Vai ao forno, 25 minutos até ficarem cozidas e tostadinhas.

Muito rápido de preparar, e comem-se ainda mais depressa...




Para todas/os, um bom feriado e otimo fim de semana.

Beijoc@s



sábado, 4 de abril de 2015

FOLAR DE ROSAS COM DOCE DE GILA E AMÊNDOAS PARA UMA DOCE PÁSCOA


Que nesta Páscoa haja muitos doces em sua vida.
O doce sorriso daqueles que te amam.
A doce alegria de ter o pão na sua mesa.
A doce esperança de ter um futuro de paz e prosperidade.
Feliz Páscoa!



Quando vi este folar no blog da  doce amiga "Laranjinha", ficou registado, para fazer, e partilhar uma Páscoa mais doce, com os meus, mais que tudo.

FOLAR DE ROSAS
COM DOCE DE GILA E AMÊNDOAS






INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo (usei sem fermento 65)
25 g de fermento de padeiro fresco
7 g de açúcar baunilhado
60 g de açúcar amarelo
150 g de leite
50 g de manteiga sem sal, usei Becel
2 ovos

1 frasco de doce de gila (345 g)
85 g de amêndoa triturada grosseiramente
canela q.b.

mel para dar brilho


PREPARAÇÃO NA BIMBY/THERMOMIX

Coloque no copo da Bimby, o leite e a manteiga, e programe 1,30 min/37º/vel 1.
Junte o fermento, partido em pedaços, os ovos e os açucares, programe 10 seg/vel 3.
Coloque metade da farinha, envolva na vel 3,  junte a  restante, e mexa na vel 3.

Deixe levedar por 1 hora.

Deite a massa numa superfície enfarinhada, e com a ajuda de um rolo, faça um retangulo.
Barre toda a superficie com o doce de gila, com as costas de uma colher.
Salpique com canela, mais ou menos, a seu gosto.
Distribua a amêndoa granulada e enrole, como se fosse uma torta.

Corte em 8 partes e distribua numa forma redonda, untada com manteiga.
Deixe levedar mais 30 minutos.
Leve ao forno, até cozer, +- 25 a 30 minutos.

Para finalizar, pincele o folar com mel, para lhe dar brilho.


Se quiser a receita no modo tradicional veja aqui




Beijoc@s