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BOLO RAINHA SEM AÇÚCAR E SUPER SAUDÁVEL

Dia 1 é dia de Evento no grupo "Dia Um..Na Cozinha", mas hoje é dia 1 de Janeiro, primeiro dia de um novo ano que se espera cheio de oportunidades, crescimento e realizações.
Sejam felizes!  Bom Ano de 2018
Como o tema é Bolo Rei, a nosso gosto, eu prefiro Bolo Rainha, porque adoro frutos secos e também é mais saudável.
A receita é assim:
450g batata doce cozida 130g farinha de amêndoa 80g polvilho doce 1 c. chá fermento Sumo e raspa de 1 laranja 0.5 dl de bebida de Amêndoa 1 c. sopa de mel 4 ovos frutos secos( nozes, amêndoas caju, avelã torrada, passas, tamaras e figos secos) Canela  Sal Côco Ralado Vinho do Porto

Preparação:
Abra as tamaras, tire os caroços, abre os figos secos e juntamente com as passas, coloque tudo numa taça a macerar em vinho do porto.
Num processador, usei a Bimby/Thermimix, coloque as cascas da laranja e triture 15 s./vel 10, junte depois as farinhas e envolva, vel 3. Junte a batata doce em pedaços, os ovos, o mel, o leite a canela o sumo de laranja e envolva sempre com…

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