domingo, 16 de agosto de 2015

CHARLOTE DE ANANÁS

Uma sobremesa, para um domingo em familia!

Já a tinha feito, com morangos, mas também gostamos muito com o ananás, ficou fresquinha, muito boa.



Ingredientes:

Palitos de champanhe q.b.
1 embalagem de gelatina de ananás light  *(1 pacote que dá para 500 ml de agua fria e 500 ml de agua quente)
1 colher (sopa) de farinha maisena
300 g/2,5 dl de leite magro
4 claras de ovo (usei congeladas)
4 colheres (sopa) de adoçante de cozinha (usei 4 sticks de canderel)
1 lata de ananás pequena

Preparação na Bimby/Thermomix

Usei uma forma de abrir, se não fôr o caso, forre o fundo de forma redonda média com papel vegetal.

Forre o fundo e as laterais com os palitos. Como ficam altos, cortei à altura da forma, e aproveitei os mais pequenos para forrar o fundo.

Coloque o leite no copo da bimby, adicione a gelatina e a maisena e programe 10 min/Temp 90º/Vel 4.
Deite numa taça e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio, bata as claras em castelo, adicionando o adoçante aos poucos.
Junte ao creme e envolva cuidadosamente.
No fundo da forma deite metade do creme e sobre este disponha o ananás partido em pedacinhos. Cubra com o restante creme, e coloque uma nova camada de ananás em pedaços bem generosa.

Aproveitei o sumo que vem na lata, aqueci um pouco e reguei os palitos, com a ajuda de uma colher, para ficarem bem humedecidos, mas apenas a parte de cima, toda em volta da forma.
Deixe no frio pelo menos 2 horas. 
Se tiver pouco tempo, coloque mesmo no congelador, foi o que fiz.

Quando o partir, parece gelado. 

* Surgem sempre duvidas, se a gelatina é 1 pacote ou 2 pacotes. Para esclarecer a que usei é uma embalagem que trás apenas um pacote,  que dá para 1 litro de agua, 1/2 de fria e 1/2 de quente.


O interior,


Uma sobremesa, leve e fresca, e também muito versátil, dada a variedade de gelatinas e frutas que temos ao nosso dispôr.


Uma otima semana, Beijoc@s!

sábado, 1 de agosto de 2015

SUMO DETOX DE FRUTOS VERMELHOS E SPIRULINA





Na 27º edição do Evento, Dia Um... na Cozinha!, as nossas amigas Isabel Fernandes, Isabel Figueiredo e Aida, desafiam-nos a  apresentar um Sumo Detox.

Ótimo para desintoxicar, revigorar, cheio de frescura e bem saudável.

Numa tarde quente, nada melhor que refrescar-nos com um delicioso sumo.





Depois de ler vários artigos, decidi inventar, e assim compus o meu suco detox.

* 1 maça descaroçada com casca
* 200 g de frutos vermelhos congelados (groselhas, mirtilos, framboesas)
* uma mão cheia de folhas de espinafres baby
* 1 rodela de gengibre
* folhas de hortelã
* 100g de água
* 100g de cubos de gelo
* 1 colher de sobremesa de spirulina liofilizada

* folhas de hortelã e frutos vermelhos para decorar

* SPIRULINA - Comprei no hipermercado, os chamados super alimentos, otimo para misturar em sumos, batidos e sopas. É rica em proteína e fonte de fibra. É igualmente fonte de vitaminas essenciais como a tiamina e riboflavina. De composição mineral, é significativa a presença de ferro e magnésio.

No copo da Bimby, poderá fazer num liquidificador, adicionei a maça, os espinafres, os frutos vermelhos, o gengibre, a hortela e a agua, bati durante 2 minutos/vel 9. Adicionei depois os cubos de gelos, e voltei a bater até obter um suco a gosto. Se quiser deixar, tipo granizado, também fica ótimo. No final juntei a spirulina e bati mais 3 seg, apenas para incorporar.

Deitei nos copos e decorei a gosto, com folhas de hortelã e alguns mirtilos e groselhas.

Deu para dois copos, como o da imagem.


O contraste da côr dos frutos vermelhos, com a spirulina (verde), deixa o sumo com esta côr acastanhada, mas fresquinho e delicioso.

Como já vem sendo hábito, vamos ter um desfile de sumos, super saudáveis, o difícil vai ser escolher qual experimentar. Não deixem de espreitar.

Mês de Agosto, mês de férias, por excelência, desejo umas boas férias, bem fresquinhas e já agora bem saudáveis.

BEIJOC@S


quarta-feira, 1 de julho de 2015

SANDUICHE DE PÃO DE ALFARROBA COM QUEIJO FRESCO, OREGÃOS, ALFACE, CENOURA E BETERRABA

Chegou mais um dia 1, este de um mês que se espera quente, para desfrutar de belos passeios à beira-mar, apanhar o fresquinho e o cheirinho a mar, que eu tanto adoro.

Hoje é dia do Evento Dia Um...Na Cozinha, e este mês, um tema bem a condizer...
Sanduínches salgadas e deliciosas.

Trouxe comigo, uma simples, mas não menos saborosa, Sanduíche com sabores que adoro.





Ingredientes:

1 pão de alfarroba
alface
queijo fresco
oregãos
cenoura ralada
beterraba ralada

Coloque pela ordem indicada, e delicie-se!




Para quem está, e para quem vai, desejo umas otimas férias, divirtam-se!

Beijoc@s

segunda-feira, 1 de junho de 2015

CUPCAKES DE LIMÃO *** "DIA DA CRIANÇA"

Comemoramos, hoje o Dia Mundial da Criança, e o tema escolhido para mais um  "Dia Um..na Cozinha" foi
Cupcakes


Ser criança é achar que o mundo é feito de fantasias,
Ser criança é comer algodão doce e se lambuzar.
Ser criança é acreditar num mundo cor de rosa.
Cheio de pipocas
Ser criança é olhar e não ver o perigo.
Ser criança é sorrir e fazer sorrir.
Ser criança é chorar sem saber porque.
Ser criança é se esconder para nos preocupar.
Ser criança é pedir com os olhos.
Ser criança é derramar lágrima para nos sensibilizar.
Ser criança é isso e muito mais.
É nos ensinar que a vida, apesar de difícil,
Pode tornar-se fácil com um simples sorriso.
É nos ensinar que criança só quer carinho e afeto.
É nos ensinar que, para sermos felizes,
Basta apenas olharmos para uma criança.
(retirado da net " mundo das mensagens")

Ontem, Hoje, e Amanhã, que bom seria, que todas as crianças, as nossas crianças, fossem felizes, sem medos, sem fome, com tudo que elas merecem...
Era tão bom!!


Bom também é poder, comer um bolinho, coberto com um fresco e cremoso creme, cheio de côr e sabor, parecia gelado, ficou muito bom, apesar de não ter ficado como queria.






Fonte: Revista Bimby Fev 2011.

Beijoc@s