QUEQUES SALGADOS

A massa destes queques por si só, é deliciosa, e se lhe juntarmos, algo bem saboroso, ficam divinos.

O recheio, pode ser, o que nos apetecer.

Super rápida de fazer, otimos para uma entrada, ou acompanhados de uma salada, para inicio de refeição.

Massa

Ingredientes

1 1/2 chav. de farinha
2 ovos
1 chav de leite
1 colh sopa de creme vegetal
1 pitada de sal

Recheio

Rodelas de chouriço de peru

Queijo feta

Preparação na Bimby/thermomix

Coloque todos os ingredientes para a massa no copo e programar 35 seg na Vel 5.
Deite um pouco de massa nas formas.
Coloque um cubo de queijo feta, e rodelas de chouriço de

peru aos pedaços.
Cobra com o resto da massa.
Leve ao forno pre-aquecido a 180º durante cerca de 25 min, ou até ficarem douradinhos.

Estes fi-los em forminhas de queques de silicone, otimas pois não necessitam de ser untadas, e descolam-se muito bem.

Beijoc@s

MACARONS COM PARMESÃO

A Lena do SaboresLeves, vai brevemente comemorar com um passatempo, o 2º aniversário do seu blog, e como ela quer que  sejamos muito saudáveis, lindas e elegantes, propôs-nos como tema uma receita saudável. 

Sabem o que são macarons, assim bem docinhos que se derretem na boca..., pois mas não são esses, que vou levar ao passatempo da Lena, são estes bem saudáveis e igualmente deliciosos.

Poderá ser apenas uma entrada, ou até uma refeição leve, pois é bem aconchegante.

Ingredientes:

2  claras de ovos

80 g de queijo parmesão ralado

20 g de pão ralado crocante

chouriço de peru

courgete com um diametro médio

azeite e pimenta

palitos

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150 ºC. 

Num recipiente que vá ao forno, passe um fio de azeite e pincele toda a zona. Corte a courgete em rodelas, aproveite as do meio, por serem maiores e cubra a base do recipiente. Leve ao forno até ficar com um aspeto de levemente assada, aprox. 10 min.

Bata as claras em castelo e junte pouco a pouco o parmesão e o pão ralado.

Se não tiver pão ralado, faça-o na hora, colocando duas fatias de pão na torradeira, e depois de torradas levemente, coloque na Bimby ou máquina idêntica, e pique.

Entretanto a courgete já está levemente assada, e vamos colocar uma colherada da mistura das claras por cima de cada rodela, deixando mais ou menos arredondado.

Salpique com a pimenta.

Leve ao forno e deixe cozer até obter uma cor dourada.

Retire, enfeite com rodelas de chouriço de peru com a ajuda de um palito, e prove. São uma maravilha, não são?

Espero que seja do teu agrado, Lena, e que cumpra todas as "regras", que nos destes carinhosamente.

Um beijinho, parabéns pelo teu blog, e continua assim com receitas saudáveis e deliciosas.

A todas(os) que com  tanta dedicação, me deixam  comentários sempre simpáticos, quero deixar um forte abraço e agradecer-vos, nem sempre me é possível corresponder, mas vou tentar continuar a acompanhar-vos com muito carinho

Beijoc@s

Adaptado do livro "Fartos de sanduiches de atum" de Stéphanie de Turckheim