Esta receita já estava marcada para um dia destes a experimentar. E hoje foi o dia!
Amanhã vou participar, numa caminhada solidária, e eles destinam-se a serem doados para uma campanha solidária.
Fi-los com muita alegria e carinho, pois o resultado final ficou delicioso, e quem os provar, também decerto, irá ter a mesma opinião.
Inicialmente seriam uns Bolinhos de Areia, mas alterei um pouco a receita e ficaram assim simples, sem mais açúcar, que como todos sabemos, não nos dá nenhuma saúde.
Ingredientes:
casca de um bom limão
120 g de açucar
260 g de creme vegetal becel líquida
300 g de farinha
Preparação na Bimby/Thermomix
Coloque as cascas do limão e o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10.
Junte a farinha e o creme vegetal e programe 25 seg/vel 3.
Se não tiver Bimby, faça o processo seguindo os mesmos passos, é bastante fácil.
Deixei, por opção minha, algum tempo a massa a descansar.
Com a ajuda de um saco pasteleiro, coloque a massa dentro de mesmo e com uma boquilha larga, vá fazendo montinhos de massa pequenos, num tabuleiro com uma base de silicone, ou sobre papel vegetal.
Dá para fazer 3 tabuleiros.
Leve ao forno, pré-aquecido a 150º, durante 10 min, ou até ficarem levemente dourados.
Retire deixe arrefecer sob uma rede e guarde.
E aqui estão eles, prontinhos a serem entregues e degustados!
Desejos a todos um otimo domingo, em boa companhia.
Beijoc@s
