BOLACHAS HUNGARAS

Estas bolachas, surgiram porque os mini donuts, já era...,  a cobertura de chocolate, tinha sobrado e tinha de a usar o quanto antes.

A esta receita base das bolachas está Aqui, espreitem porque vale a pena!

Ingredientes:

300g de farinha

50 g de farinha custard

150 g de manteiga (usei becel)

100 g de açucar em pó

1 pitada de sal

2 gemas

20 g de leite

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada, no copo da bimby, e programe 30 seg/vel 5.

Com a ajuda dos cortadores de bolachas, dê-lhe a forma, que mais gostar.

Dica: Achei a massa um pouco mole,  moldar as bolachas e coloca-las no tabuleiro, era impossível, desmanchavam-se.

Fiz então da seguinte forma, fiz bolinhas de massa colocava  diretamente no tabuleiro, em cima do tapete de silicone, se não tiver pode usar papel vegetal, e achatei um pouco a massa, coloquei o cortador em cima, e retirei a massa em volta do cortador.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por 10 minutos. Rende cerca de 3 tabuleiros.

No final deixe arrefecer um pouco, e molhe no chocolate.

Bom Apetite!

Beijoc@s

BOLACHAS DE AVEIA, MEL, COCO,CANELA E LIMÃO

Ingredientes:

• cascas de 1 limão
• 180 g de açucar amarelo
• 1 colher de chá de mel
• 4 ovos
• 1 colher de chá de canela
• 200 g de farinha
• 125 g de manteiga (uso becel)
• 250 g de aveia
• 50 g de coco ralado
• um punhado de uvas passas

Preparação:

No copo da Bimby, colocar as cascas do limão, só a parte amarela, e pulverize 15seg/Vel 9.
Junte o açucar, a margarina e os ovos, e bata 1min/Vel 3 4.
Coloque a farinha , a canela, bata 10seg/Vel 4.
Adicione a aveia o coco e o punhado de uvas passas, mexa uns segundos para envolver na Vel 3, e acabe de envolver com a ajuda da espátula.
Prepare dois tabuleiros, forrados com papel vegetal, ou tapete de silicone, e com uma colher de chá faça montinhos de massa, com algum espaço entre elas, pois vão alargar.
Pré-aqueça o forno, a 200 º, e leve a cozer por 10 minutos. Na segunda fornada, como o forno já estava bem quente deixei apenas 8 minutos.
Deixe arrefecer, e encha as latinhas...

Agradecimentos: obrigada amigas blogueiras, Elsa, Duxa, que me inspiraram para fazer as minhas bolachinhas, uma ideia daqui, outra dali, e sairam umas belissimas bolachinhas, nham nham....

BOLACHAS DE CACAU

Quer bolachinha, quer? Pode levar...

Ingredientes:

100 g de açucar amarelo
200 g de farinha
30 g de amido de milho
20 g de cacau em pó
180 g de manteiga fria (usei becel)


Preparação:

No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes e bata 15 seg/vel 6.
Deixe descansar 10 minutos, entretanto pré-aqueça o forno a 180º.

Faça bolinhas e espalme-as na mão.  Eu espalmei com um garfo, daí ficarem ás ondinhas. Coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 10 a 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Poderá se quiser e gostar, decorá-las com glacé.

Fonte: Revista Bimby " Momentos de Partilha Março 2012" bolachas para o pai

Boa semana e um abraço.

COOKIES RENDADOS DE CHOCOLATE

Até fazem crescer água na boca...

O meu doce pequeno diz que são deliciosas, viciantes, e são mesmo!

Estas bolachinhas, vem do forum bimby, da minha amiga Carolina. A primeira vez que as fiz, já há alguns anos, ficaram tão rijas, que só um bom dente as trincava, mas não sobrou nenhuma, é que elas enganam, devem sair do forno assim

e deixar arrefecer, no tabuleiro, só depois retira-las.

Ingredientes:

100 g de chocolate culinária

80 g de manteiga (becel)

200 g de açucar

1 ovo, levemente batido

150 g de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de cacau em pó, peneirado

40 g de açucar em pó (para passar as cookies)

Preparação:

Na Bimby

1º Faça o açucar em pó, 10 seg/Vel 10 e reserve.

Coloque o chocolate e triture com uns toques de turbo. Junte a manteiga e programe 1,30 min/Temp 70º/Vel 1 e 1/2.

Adicione o açucar, o ovo, a farinha com bicarbonato e o cacau, 10 seg/Vel 3.

Reserve e leve ao frigorifico coberto, 15 min.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Faça pequenas bolinhas, equivalentes a 1 colher de sopa e passe-as generosamente pelo açucar em pó.

Coloque num tabuleiro deixando um espaço entre elas de 3 dedos.

Asse por 8 minutos.

Depois de frios, retire-os do tabuleiro

Usei um tapete de silicone, por isso não untei o tabuleiro.

Desejo-vos um dia tão doce, como estas cookies...nham nham!