Que acham desta imagem? Tentadora?
Pois eu digo-vos que é mais que isso, é deliciosa!
Baseada numa receita do Livro Bimby "O Melhor @ Mundo de Receitas", e com algumas alterações fiz estes triângulos, em massa filo, que deixa sempre qualquer receita, maravilhosa.
Ingredientes
Uma embalagem de massa filo
1 embalagem de folhas de espinafres
600 g de água
1 pacote de 200 g de queijo feta
2 ovos
salsa e cebolinho q.b.
40 g de miolo de avelã, triturado grosseiramente
sal q.b.
mistura de pimentas da Suldouro
sementes de sessamo pretas e sementes de linhaça
manteiga derretida
mel q.b.
Preparação na Bimby/Thermomix
Começe por picar a avelã grosseiramente, e derreter a manteiga.
Coloque a agua no copo, e aqueça 5 min/Varoma/vel 1.
Junte metade dos espinafres e programe 3 min/Varoma/vel 1.
De seguida, os restantes e programe 3 min/100º/vel 1.
Deite para o cesto e deixe escorrer muito bem.
Com o copo limpo e seco, pique a salsa e o cebolinho. Quando são pequeninas quantidades eu corto com uma tesoura finamente. Junte os espinafres, os ovos, o queijo feta esfarelado o sal e a pimenta e pique 10 seg/vel 6. Coloque a avelã triturada e envolva na vel 3. Retire e reserve.
Poderá optar por fazer a receita em forma de quiche, como indica a receita original, mas eu escolhi fazer em triangulos, tipo chamuças.
Coloque duas folhas de massa filo, sobre uma surficie plana, abra as folhas e pincele com a manteiga derretida. Sobreponhas e faça 3 tiras.
No inicio da tira, coloque uma boa colherada do recheio, e dobre unindo bem os lados. Depois vá dando voltas e forme os triangulos.
Deixo aqui o passo a passo, para facilitar a explicação
Depois dos triangulos formados coloque em cima de papel vegetal, pincele com a manteiga, e salpique com as sementes.
Leve ao forno, até dourarem.
Quando estiverem prontinhos, deixe cair sobre eles um fio de mel, ficam divinais.
Espero que gostem, eu adorei. A massa filo combinada com este recheio, torna-se irresistível!
