CALDEIRADA DE PEIXE NA ACTIFRY

Continuando em modo " Actifry", hoje veio um, não, dois peixinhos fazer as delicias do jantar!

Tamboril + Lulas e ainda...Camarão

Ingredientes:

Cubos de tamboril congelado

lulas congeladas

gambas congeladas

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 pimento

ervilhas

1 colher de azeite

uisque

sal, pimenta e salsa

Preparação:

Descongelar o peixe, e temperar com um pouco de sal e pimenta.

Na Actifry, colocar a colher medida com azeite e aquecer 1 minuto.

Juntar o peixe e refogar 5 minutos. retirar e reservar.

Picar a cebola e os alhos, e cortar os pimentos em cubinhos pequenos. Deitar na Actifry,  juntar as ervilhas e regar com o uisque. Deixe cozinhar 7 minutos.

Acrescente o peixe, salpique com salsa e deixe cozinhar mais 7 minutos.

Leve e muito saboroso!

Beijoc@s

FEIJÃO PRETO REFOGADO COM COSTELETAS DE PORCO (ACTIFRY)

Esta receita foi confeccionada na Actrifry, é prática e rápida de fazer!

Ingredientes:

1 lata de feijão preto cozido

400 g de costoletas de porco

100 g de pimento

1 cebola

100 ml de vinho branco

2 colheres de sopa de molho de tomate

1/2 colher (medida *) de azeite

sal

Preparação:

Limpe o pimento e pique. Pique igualmente a cebola.

Coloque as costeletas em pedaços pequenos, na Actrifry, juntamente com o azeite e programe 10 minutos. Junte o pimento e a cebola e programe mais 5 min.

Incorporar o molho de tomate e o vinho branco, programe 5 min.

Junte o feijão preto e cozinhe mais 5 min.

Retifique o sal.

* colher medida da Actifry

Poderá trocar o feijão preto, por grão.

Sirvam-se, estejam à vontade!

Beijoc@s

CHOQUINHOS NA ACTIFRY, COM BATATINHA COZIDA E UM DELICIOSO PÃO DE SEMENTES CASEIRO

Acordar, não ter pão, não se faz...

Então vamos bimbar, um delicioso pãozinho com sementes.

Enquanto cresce a massa, pensa-se no que fazer para o almoço...

Choquinhos na Actifry com bastante alho cortadinho, um pouco de sal, e pimenta.Bem regado com azeite, 25 minutos e está feito.

Fui colocando um pouco de sumo de limão.

As batatinhas são cozidas no tacho, pois cá em casa também há tachos...!

No final foi só colocar na travessa, as batatas, os choquinhos e salpiquei com o belo do coentro, e que bom que estava.

E o pãozinho, bem tostadinho, quentinho, delicioso, para molhengar (não sei se esta palavra existe, mas quero dizer, ensopar no molhinho).

Um beijinho, bem molhengado?!

CHOQUINHOS Á ALGARVIA

    Choquinhos á Algarvia na Actifry

Andava nas compras, quando bati com os olhos numa embalagem de chocos congelada, e nesse instante veio-me à lembrança esta receita deliciosa, apetecia-me mesmo uns choquinhos á algarvia, pois é enquanto esperamos para ir a banhos, lá por terras do Algarve, mata-se a saudade...

Ingredientes:

• 1 embalagem de chocos congelada
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho e laranja
• 1 malagueta
• 1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
• 1 colher da actifry de azeite
• coentros
• sal q.b.

Preparação:

1. Lave os chocos e tempere de sal. Pique os alhos e coloque-os na Actifry com os pimentos cortados em tirinhas, a malagueta, o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos.
2. Adicione os chocos, e deixe cozinhar 10 a 15 minutos, conforme o tamanho dos chocos. Junte o vinho branco, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.
3. Sirva acompanhado com  batatas cozidas.  Polvilhe com coentros picados a gosto.

Bom apetite!

FRANGO GUISADO COM LARANJAS E AMÊNDOAS

Mais uma receita da Actifry, que ficou super saborosa!

Ingredientes:

• 1 Kg de frango cortado em pedaços (usei perninhas)
• 2 laranjas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 150 g de alho francês (usei courgete)
• 50 g de amêndoas (cruas e sem pele)
• 100 ml de vinho branco
• 1 colher da Actifry de azeite
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Descascar a cebola e os alhos, picar bem na bimby.  Juntar a courgete e picar bem miudinho. Passar o frango por água, retirar os restos de gordura, e temperar com sal e pimenta.
2. Aquecer o azeite na Actifry, no fim de 1 minuto juntar as amêndoas e cozinhar durante 5 minutos; retirar e reservar. Juntar o frango, com a cebola, a courgete e os alhos picadose cozinhar 20 minutos. Quando o frango ficar douradinho, juntar o vinho branco mais 5 minutos.
3. Espremer o sumo de uma laranja, lavar bem a outra e cortá-la em juliana fina; incorporar a laranja juntamente com o sumo na Actifry e juntar as amêndoas reservadas. Deixar cozinhar tudo em conjunto mais 10 minutos.

Na bimby fiz o arroz, ficou assim amarelinho, devido a ter colocado um pouco de açafrão das indias na água de  cozer.

Acompanhei com salada, e ficou divinal...

TIRINHAS DE FRANGO com vinho do Porto e cogumelos

Que carninha saborosa...ficou tão boa, bem apetitosa!


Ingredientes:

500 g de peito de frango
250 g de cogumelos
1 cebola
2 dl de caldo de galinha
1 dl de vinho do Porto
1 ou 2 colheres da Actifry de azeite
2 colheres de sopa de farinha integral
1/2 sumo de limão
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher de café de sal                                                                                           pimenta q.b.
Mistura da Margão para carnes brancas - Mangericão, tomate seco e maça

Preparação:

Corte o peito do frango em tirinhas e tempere com sal, pimenta sumo de limão e a mistura da Margão.
Polvilhe-as com a farinha.

Coloque a carne na Actifry, regue com o azeite, ligue e deixe cozinhar durante 10 minutos. retira a carne da máquina e reserve-a.

Descasque e pique a cebola, lave e lamine os cogumelos. deite na Actifry, junto o caldo de galinha e o vinho do Porto, ligue e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Adicione novamente o frango, polvilhe com salsa picada e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Retire e sirva acompanhado de legumes cozidos, massa a gosto ou salada.

VITELA GUISADA COM LEITE

Ingredientes:

400g de carne de vitela em cubos, 1 cebola, 2 cenouras, 1 alho francês, 1 colher de azeite, 1 copo de vinho branco (100 ml)
1 l de leite, farinha (para polvilhar), sal e pimenta.


1º. Descascar a cebola e as cenouras e coloquei na bimby para picar apenas um pouco, cortar o alho francês em cubos pequenos (só a parte branca). Cozinhar na Actifry durante 10 min.. Juntar uma colher de sopa de azeite e introduzir os legumes.
2º. Temperar a carne com sal e pimenta, polvilhar com farinha levemente, juntar à Actifry e cozinhar durante 10 min. Adicionar o vinho e cozinhar 3 min. para que evapore o álcool.
3º. Juntar 200 ml de leite e programar a Actifry para cozinhar 1hora e meia, ir juntando leite à medida que se for evaporando( a cada 20 minutos aproximadamente). Provar a carne para assegurar o ponto de cozedura (prolongar se necessário). Rectificar o sal e sirva.

BIFINHOS DE PORCO COM OVO

Muito simples, apenas um pouquinho de becel na actifry e colocar os bifinhos, sem a pá e protegida, quase no final pôr o ovo.

Fiz 5 e depois 1 e o ovo, para os bifes 10 min e virar e dar mais 10 min. o ovo convém verificar para ficar a gosto.

BATATAS ASSADAS COM CASTANHAS

Assei a carne no forno, e coloquei as batatas aos cubinhos com as castanhas congeladas na actifry, uns 35 minutos, eram bastantes e ficaram optimas, deliciosas.

FRANGO COM SOPA DE CEBOLA E CEERVEJA

Muito rápido e optimo, frango cortado para dentro da actifry, colocar a sopa de cebola e a cerveja, distribuir bem por cima de todo o frango e dar 30 minutos. E pronto está feito.

Na bimby em 20 minutos fazemos um arroz branco para acompanhar e mais rápido não há.

FRANGO COM ANANÁS

INGREDIENTES
600 g de peito de frango cortado em tiras finas (1cm por 3cm) (coloquei a olho)
1 colher da actifry de fécula
sal, pimenta
2 colheres da actifry de óleo
1/2 colher da actifry de gengibre (não coloquei)
1/2 colher da actifry de caril
250 g de ananás em lata
2 colheres da actifry de molho de soja
1 copo e meio de água (não coloquei)
2 colheres da actifry de sumo de ananás

Passar as tiras de frango por uma mistura de fécula, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o óleo e deixar cozinhar por 5 minutos.
Findo este tempo, juntar o gengibre, o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos. Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar uma colher de sopa de fécula diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos.
Juntei umas amendoas.
Fonte: Forum Bimby (Bimby Milagrosa)

ROLINHOS DE PERU COM QUEIJO

Para um jantar delicioso e rápido, fiz um Arroz de cenoura na Bimby, e na Actifry fiz os bifes.

Em cada bife, temperados com sal e pimenta é colocada uma fatia de queijo e outra de fiambre e uma folhinha de hortelã. Enrola-se bem prendendo com um palito.

Retira-se a pá centrar da actifry e tapa-se o centro com algo que a proteja, dando o tempo de 8 minutos, depois virar e dar mais 6 minutos. Estes tempos são relativos, de acordo como gostarmos mais da carne.

TIRINHAS DE FRANGO CROCANTES

Receita muito simples e saborosa da Revista Saúde à Mesa de Abril.

Cortar 4 peitos de frango em tirinhas sem pele, fazer uma marinada com 1 gema, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de vinho do Porto sal e pimenta, e colocar as tirinhas de frango durante 15 minutos.

Misturar farinha maisena 80 g, com farinha de trigo 50 g, escorrer as tiras e passar pelas farinhas e coloque-as na Actifry com uma colher de óleo, até ficarem douradinhas. (Na revista as tiras são fritas na frigideira.)

O acompanhento que fiz foi arroz branco na bimby. Ao mesmo tempo, fez-se um bom jantar delicioso.

A sugestão da revista, é decorar as tirinhas com salsa, cebolinho e gomos de limão, em relação a acompanhamentos, sugere arroz chau-chau ou massa chinesa salteada.

GAMBAS COM ALHINHOS

Estas gambas ficaram deliciosas, colocar dentro da actifry com sal, bastante alhinho cortadinho e uma colher de óleo, 14 minutos e já está, com aquele sabor tipo meio cozido meio frito, uma delicia.

BATATAS ASSADAS COM MAÇA

Para acompanhar um rolo de carne com farinheira, assado no forno, fiz umas batatinhas assadas com maça na actifry, 25 minutos, colocando a maça apenas uns 5 minutos do final.

Muito boas, experimentem!!