BIFINHOS NA CHAPA EM CAMA DE ALHO FRANCÊS E COMPOTA DE FRUTOS SILVESTRES

E

SALTEADO DE COUVE COM BROA DE MILHO

Estes bifinhos, ficaram uma verdadeira tentação...
E o acompanhamento, salteado em azeite e alho, sabe tão bem...


Bifinhos

Aqueça a chapa e regue com um fio de azeite.
Corte o alho francês em pedaços, e coloque na chapa a alourar.
Vá envolvendo. Quando estiverem já meio quebrados, coloque duas colheres de sobremesa de compota de frutos silvestres e mexa para misturar bem. Coloque os bifinhos em cima desta cama e grelhe de ambos os lados.
Estes são fininhos, grelham rapidamente.

Retire para um prato de servir.


Salteado de couve

Na bimby coloque agua, cerca de 1 litro, e na varoma a couve cortada tipo caldo verde.
Programe 20 min/Varoma/Vel 3.
Retire e reserve.

No copo, coloque 30 g de azeite e 3 dentes de alho. Pique e salteie 3 min/Varoma/vel 1.
Junte a couve  e deixe saltear 3 min/Varoma/vel 1.
Junte a broa esfarelada e saltei o mesmo tempo, velocidade e temperatura.

No final, se preferir, dê uns segundos na vel 4, para envolver bem.

Retire e enforme.

Acompanhe com o que preferir...

Uma delicia, posso-vos assegurar!

Bom fim de Semana

Beijoc@s

CUSCUZ COM PERU, ALHO FRANCÊS CENOURA E LARANJA

Olá, hoje a receita, foi estreia na minha cozinha, uns gostaram outros nem por isso, é diferente, mas soube bem!

Muito rápida de fazer, 20 minutos é o suficiente, e muito fácil.

Da revista bimby de Abril/2013, veio a base, que foi alterada para os ingredientes que existiam, no momento.

Ingredientes:

250 g de cuscuz

150g de agua

100 g de sumo de laranja

1 c. sopa de mostarda

200g de funcho (substitui por alho frances e cenoura)partido aos quatros

30 g de azeite

250g de frango cortado em tiras (usei peru)

sal e pimenta q.b. (usei um caldo de legumes)

raspa de 1 laranja

1 laranja cortada em quartos

1 c. sopa de vinagre

sementes de papoila q.b. (não usei, esqueci-me)

Preparação:

Pese os cuscuz e reserve.

Misture  a agua, o sumo da laranja e a mostarda, no copo da bimby e aqueça 3 min/varoma/vel1.

Deite sobre o cuscuz, espere 5 min, e com a ajuda de um garfo, solte-o.

Coloque no copo o azeite, o alho francês e a cenoura e pique 6 seg/vel4.

Adicione a carne de peru, o caldo de legumes e programe 8 min/100º/vel1.

De seguida desfie 4 seg/vel 4.

Envolva com os cuscuz, adicione os gomos de laranja, o vinagre e a raspa da laranja.

Guarneça com as sementes de papoila (tinha-as ali ao pé de mim e esqueçi) e sirva quente ou frio.

Querem experimentar? 

Depois digam se gostaram!

Beijoc@s