Maravilha de bolo, mesmo sem ovos, otimo para quem tem alergias alimentares.
Super rápido, e bem fofinho, sabe bem mas bem!
Ingredientes:
100 g de mel
100 g de açucar (usei amarelo)
raspa de 1 limão
3 c. sopa de azeite
2 dl de agua quente
250g de farinha
250g de farinha
1 c. sopa de fermento em pó
Formas de silicone (utilizadas)
Preparação:
Comece por colocar as cascas do limão no copo da bimby, e pulverizar 15 seg/vel 9.
Deite o açucar e programe o mesmo tempo.
Adicione o mel e o azeite, e bata bem na vel 3.
Junte depois a agua quente aos poucos e continue batendo sempre muito bem.
Por fim, envolva o fermento e a farinha e acrescente ao preparado anterior, envolva na vel 3, 30 seg, e leve ao forno, a 180º, os meus estiveram apenas 15 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme, colocando açucar baunilhado ou apenas em pó, por cima.
Por vezes, ao utilizarmos as formas de silicone, temos dificuldade em as colocar no forno, direitinhas, então o truque é colocar a forma no tabuleiro do forno, e só depois a massa do bolo.
Não tenho por habito, untar estas formas, apenas as passo por água e deixo-as escorrer.
Para desenformar melhor, deixar arrefecer dentro da forma e sai sempre bem.
(Olhem só quem estava a espreitar no outro lado....o meu canito Jack! devia estar a pensar...oh dona deixa ai o bolo, deixa, amanhã já era!!)
Beijoc@s
