STRUDEL SALGADO - DIA UM...NA COZINHA

Domingo é dia 1!

Dia  do grupo DIA UM...NA COZINHA

se reunir, num majestoso desfile de receitas preparadas com todo o cuidado e carinho.

É lindo, delicado, elegante, vistoso... resumindo excelente! 

O Tema escolhido para este mês *  STRUDEL SALGADO *

Vamos precisar de:

•  1 embalagem de massa filo
•  1 alheira
•  azeitonas verdes q.b.
•  1 ovo mexido
•  tomilho fresco q.b.
•  broculos
•  rodelas  salsichão de perú picante 
•  azeite aromatizado 

Estas embalagens de massa filo, trazem dois saquinhos, cada um com 2 folhas. No total temos 4 folhas.

Colocamos folha a folha, pinceladas generosamente com azeite entre cada uma, e por fim o recheio.

A alheira foi retirada a pele e partida em pedaços pequenos. Numa frigideira com um pouco de azeite, passamos os bocadinhos da alheira e envolvemos um pouco. Retiramos com um escorredor,  e aproveitamos para mexer o ovo, na mesma frigideira, apenas com a sobra do azeite.

Dê uma fervura aos broculos, escorra e deixe arrefecer.

As azeitonas foram cortadas aos pedaços. 

Coloque o tomilho por cima da mistura.

Dobre primeiro  as laterais, pincele com um pouco de azeite, para que as novas dobras do embrulho fiquem bem coladinhas.

Feche e pincele com azeite.

Dê uns golpes leves na parte superior e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC.

Deixe apenas alguns minutos, apenas para alourar.

O tempo varia, conforme os fornos, mas convém estar por perto.

(à saida do forno)

( o interior )

( a fatia )

Ficou um Strudel bem recheadinho, guloso, embora  prefira os recheios doces.

Beijoc@s

BÔLA DE ALHEIRA COM ESPINAFRES

Obrigado, obrigado, obrigado a todos vós, hoje cheguei aos 200 seguidores

Para comemorar, trago uma receita, que não é nova, mas que foi a primeira vez que a fiz, e adorei.

Muito boa, a massa super macia, o recheio delicioso, pode servir de entrada, ou não!

Por aqui, serviu de jantar...

O mais engraçado, é que eu já tinha visto esta receita numa revista, e fiquei com ela na ideia.

Mas como tenho imensas, vejo imensas receitas nos blogues e na net, que andei duas semanas, para a encontrar.

Ingredientes:

MASSA

• 230 g de óleo
• 230 g d e leite
• 6 ovos
• 380 g de farinha
• 2 colh. sopa de fermento em pó 
• 1/2 colh chá de sal

Preparação:

Coloque no copo da Bimby, o óleo, o leite, os ovos e programe 1 min/vel 4.

Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3

Deite metade da massa numa forma (untada e polvilhada de farinha, se não for de silicone) (foto 1) e reserve a restante.

Foto 1

Foto 2

Foto 3

Foto 4

Foto 5

Ingredientes:

Recheio

• 150 g de cebola
• 2 dentes de alho
• 35 g de azeite
• 2 alheiras sem pele (pode usar 3)
• 200 g de espinafres frescos (pode usar 400g)
• sal q.b. (nao usei)

Preparação:

No copo limpo colocar a cebola os alhos e o azeite e pique 5 seg/vel 5.

De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Reserve metade do refogado.

Aqueça o forno a 180º

Junte no copo as alheiras e programe 4 min/100º/vel 2. Retire e espalhe sobre a massa (foto 2).

Deite o restante refogado, no copo e coloque os espinafres e o sal e programe 3 min/100º/vel 2. Espalhe por cima das alheiras, (foto 3). Cubra com a restante massa reservada e salpique com sementes de sesámo (opção minha) (foto 4 e 5).

Leve ao forno, durante 20 minutos. No final do tempo faça o teste do palito. O meu estava otimo, desliguei o forno e deixei-o a apanhar o calor residual.

Fonte: Revista Bimby Março 2010

Receita muito fácil, não é muito light, mas é muito boa.

Uma Beijoca a tod@s, agradeço os vossos  comentários, sempre tão gentis.