PÃO DE ESPELTA E NOZES


Com a nova aquisição cá de casa, a Bimby TM5, temos experimentado novas e deliciosas receitas.

Hoje foi dia, de fazer um Pão diferente, mas muito saboroso.


Uma das colecções da Revista Bimby, traz esta receita, que adaptei com outro tipo de farinha, a qual deixou o pão bastante leve e fofo.

Ingredientes:

150 g de miolo de noz
200 g de bebida de aveia
11 g de fermento seco
2 ovos
120 g manteiga sem sal
5 g de mel
400 g farinha de espelta integral
1 c. chá de sal


Preparação na Bimby TM5


  1. Picar 100 g de nozes, 5v seg/vel 5. Adicionar as restantes 50 g grosseiramente picadas e reservar.
  2. Aquecer o leite, 1min/37º/vel 1.
  3. Juntar o fermento, 10 seg/vel 4.
  4. Adicionar os ovos, a manteiga o mel a farinha e o sal, 20 seg/vel 6. Depois 2 min/vel espiga.
  5. Adicionar as nozes, 30seg/vel espiga.
  6. Deixar levedar 30 minutos, dentro do copo. 
  7. Colocar a massa numa superfície polvilhada de farinha, dar forma ao pão e deixar levedar mais 30 minutos.
  8. Levar ao forno, pré aquecido, por 20 minutos a 180º (como cada forno é diferente, poderá ter de deixar mais algum tempo).
  9. Deixe arrefecer numa grelha ( se conseguir) e delicie-se!
Beijoc@s


Comentários

  1. Bem, imagino o cheirinho que não ia por aí...
    Deve ser uma delicia esse pão morninho. ou em torradinhas com manteiga pingando!
    Bjinhos
    Rita

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  2. É mesmo Rita, obrigada, beijinho

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