terça-feira, 27 de agosto de 2013

MEDALHÕES DE VITELA COM BATATINHA GRELHADA COM MOLHO AROMATICO

Hoje quem tem um bocadinho de terra, aproveita-o bem, para plantar o que mais lhe agrada.
Quem não tem, pode ter apenas um vaso à janela, e nele juntar aromas, que nos dão sabores magnificos.

Nas minhas janelas, as plantas mais ou menos murchas, têm vindo a ser substituidas por algumas especies de ervas aromáticas.

Da hortelã à menta, passando pelos coentros, mangericão, tomilho, oregãos eles vão crescendo, todos verdinhos, ornamentando e perfumando.


Este prato, trouxe para a nossa mesa, todos aqueles aromas, num grelhado que ficou bem saboroso!

Ingredientes:

Da minha janela trouxe; oregãos, mangericão, hortelã, tomilho e coentros
azeite
vinagre balsâmico
alho em pó
malaguetas
sal q.b.

medalhões de vitela
batatas médias


Preparação:

Juntei todas as ervas aromáticas, bem cortadinhas, com o azeite o vinagre o alho em pó e as malaguetas e misturei bem.

Na hora de grelhar, colocar um pouco de sal na carne e pincelar generosamente com a mistura de ervas.

Grelhe e vá virando a carne pincelando sempre com o molho.

Entretanto descasquei as batatas e coloquei 5 min no microndas/grill. Depois transferi-as para o grelhador  pincelei-as e fui virando, até ficarem a gosto.


Ficou tão bom, que já experimentei o mesmo molho noutras carnes e adoramos.

Beijoc@s

18 comentários:

  1. Sempre bom ter ervas aromàticas em casa. Eu tenho manjericão e cebolinha.
    O molho parece bem saboroso.
    Beijos

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  2. Ficou cá um aspeto maravilhoso, adorei, mesmo bom aspeto, bjokitas

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  3. Boa ideia essa das ervas aromáticas na janela, mas como percebo tanto de agricultura que ainda não me atrevi :)

    Esses medalhões de vitela e essas batatinhas estão mesmo a rir-se para mim hummmmm que bom aspeto.

    Beijos

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  4. E ficou com muito bom aspecto! :)
    Beijinho

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  5. Só tenho pena de não conseguir manter as ervas da minha janela direitinhas. Pelo menos a hortelã tanto seca, como murcha, como cai, como levanta. Não percebo nada!!
    Estes medalhões devem ser super tenros e cheios de sabor!

    Beijinhos,
    Aida

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  6. Ficou um prato bem apetitoso! Adoro este tipo de refeições!
    bjs

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  7. Ficou uma refeição mesmo apetitosa!

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  8. Hummmmmmmm....que aroma gostoso, prato maravilhoso!

    Beijos

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  9. Que refeição tão boa e aromática!

    Beijinhos*

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  10. Hum, suculento e apetitoso!
    Delícia de prato!
    Desejo uma linda tarde!
    Bjo

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  11. Que maravilha de uso que deste á tua janela... ehehehehe...

    Bem fiquei aqui a babar e a pensar que se calhar ja tens a mesa posta e portanto eu vou direitinha a tua casa para jantar... nao sei... é que esses medalhoes de vitela ficaram ca com um aspeto hiper maravilhoso... nota 10!!!

    Beijocas

    Margarida

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  12. Pois é bem verdade Paula! quando me vim embora de portugal, havia muita gente que ja abandonava as terras, mas acho que agora voltam a cultivar e assim ter coisinhas bem mais saudáveis!
    E olha, tu aproveita essa tua janela... Porque eu nem na janela posso ter essas coisas!! Tenho agora um mangericao e uma hortela dentro de casa, mas assim que acabar o verao... Nao sei se se aguentam!!!
    Ao que nao me aguento é a esses medalhões!! Tem um aspeto delicioso!!
    Podes ir pondo um pratinho!
    Beijinhos

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  13. Olá...........
    5 ***** ;)..............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  14. Uma verdadeira maravilha de refeição!
    Beijinhos,
    Lia.

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  15. Também tenho algumas ervas arómaticas na varanda.
    Essa carne deve ter ficado uma delicia.
    Gostei muito do aspecto.
    bjs

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  16. Olá querida,

    Pois cá estou de volta ao batente, para mais uma empreitada até ao próximo período de férias ! :)

    Passo pela tua cozinha e dou de caras com estes lindos e apetitosos medalhões que ficaram com uma cor esplêndida ! :)
    Adorei !
    Tenho pena de não conseguir manter o meu manjericão, não sei o que se passa, sempre que compro um vasinho, aguenta-se 1 ou 2 dias e depois começa logo a murchar, não sei que mal lhe faço, mas decididamente o manjericão não gosta de mim ! :(
    lol

    Um grande beijinho amiga, obrigada pelo carinho ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  17. Hummm que delicia.Fiquei com água na boca.amo ervas e as frescas são as melhores. Beijos

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  18. Minha querida Paula,

    é bem verdade o que dizes! Quem tem uma horta tem tudo! Eu tenho a minha como sabes e ando feliz da vida com ela :) também vou usando algumas aromáticas que trago de lá pois os sabores parece que tomam outro gosto usando o que é de casa!!
    Como jantei cedo, já me servia destes medalhões que têm muitooooo bom aspecto! E sendo grelhados não pesam tanto na consciência nem na balança!

    beijinhos!

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!