sexta-feira, 23 de agosto de 2013

QUEIJADAS DE CENOURA

Na 5ª Edição do Passatempo "A escolha do Ingrediente" da Susana, o blog anfitrião http://fornadasdemiminhos.blogspot.pt/, escolheu para tema a Cenoura


Estas queijadas, tem uma base em massa e o recheio é colocado por cima.
Também poderão ser feitas sem a massa base.

Massa

Ingredientes:

250 g de farinha
1 c. sopa de óleo
1 c. sopa de vinagre
uma pitada de sal
água q.b.

Preparação:

No copo da bimby, coloque todos os ingredientes, excepto a água e programe a velocidade espiga, sem tempo.
Vá acrescentando a água aos poucos, até obter uma massa macia e maleável, sempre na velocidade espiga.
Retire e deixe descansar no minimo 15 minutos.

Recheio

Ingredientes

320 g de açucar
175 mil de água
85 g de manteiga
40 g de farinha de trigo
25 g de farinha maisena
200 g de cenoura cozida
5 ovos e 3 gemas
1 limão (raspa)
açucar em pó

Preparação:

No copo da bimby, coloque o açucar e a agua e programe 4 min/Tempº 90º/vel 2.
Acrescente a manteiga programe mais 1 min/Tempº 90º/vel 2.
Deixe arrefecer um pouco.
Junte as farinhas e a cenoura triturada  envolva na vel 3 e na mesma velocidade vá adicionando os ovos e as gemas e a raspa do limão.
Por segundos,  rode para a  Vel 4 ou 5, para ficar bem misturado.

Estenda a massa bem fininha, e corte circulos para forrar as formas. Passe novamente  o rolo da massa por cima dos circulos, para ficarem bem finos.
Aconchegue a massa nas forminhas.
Caso as formas sejam de aluminio unte-as com manteiga. Eu usei de silicone.
Deite o preparado sobre a massa e leve ao forno cerca de 30 min.
Desenforme ainda mornas e polvilhe com açucar em pó.

Beijoc@s
  

15 comentários:

  1. Olá....
    Que aspecto magnifico :)..........~
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Ficaram uma tentação, adorei o interior.
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. hummm assim com este interior....

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Parece ser muito bom !!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

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  5. Estas queijadas ficaram magníficas! O interior está a sorrir para mim :)
    Beijinhos

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  6. Que maravilha que ficaram essas queijadinhas Paulinha... bem... tem mesmo aquele aspeto de se desfazerem na boca, hummmm adorei!!! Tentadoras mesmo!!!

    Beijocas

    Margarida

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  7. Querida Paula: que delícia de queijadinhas!! Adoro quando levam a base de massa ( embora confesse que não tenha grande paciência para as fazer). O recheio de cenoura deve ficar muito bom, pelo menos o aspeto é excelente. Infelizmente a minha Bimby continua "doente".
    Bjn
    Márcia

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  8. Olha nem sei o que te diga!! Eu ja por si gosto da textura das queijadas, agora tu vestes estas meninas assim, não se pode uma alminha resistir!!!
    Fiquei encantada!! :)
    Beijinhos

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  9. Que maravilha e que apetitosas! Deve ter ficado muito saborosas! Vou levar sua receita com muito carinho! Desejo um lindo fds! Bjo

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  10. Paula, estou rendida! adoro queijadinhas e estas estão... irresistíveis!!
    Muito obrigada pela participação!! :D

    Beijinhos,
    Mafalda

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  11. Que delicinhas Paula. Adoro queijadinhas e com cenoura ficam úmidas e deliciosas. Adorei sua participação. Beijinhos, ótima semana amiga

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  12. Fiquei a salivar por estas queijadinhas...
    Obrigada pela participação,
    Kiss, Susana

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  13. Querida Paula,

    eu adoro queijadas :) faço é poucas vezes para não me tentar senão como tudo sozinha ;))
    Gostei das tuas e o levarem a massa na base ainda me intrigou mais, a ver se arranjo tempo para experimentá-las! A receita apesar de ser feita na bimby vai comigo :)

    beijinhos e boa semana

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  14. Ai queijadas, estão lindas e de cenoura dão aquele toque especial :) já trincava.

    Beijos

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!