domingo, 15 de setembro de 2013

BOLO DE LIMÃO COM MASCARPONE


Aniversário cá em casa, tem bolinho e velas para apagar.

 Este foi o escolhido para comemorar os anos do meu marido.

Bem fresquinho, é um bolo delicioso.




Ingredientes para o Bolo:

1 limão
3 dl de leite
250 g de manteiga amolecida
400 g de açucar
5 ovos
400 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de sementes de papoila
manteiga e farinha para polvilhar a forma

Ingredientes para o Creme:

200 g de manteiga amolecida
300 g de açúcar em pó
250 g de queijo mascarpone
1 saqueta de açúcar baunilhado
150 g de amêndoas laminadas torradas


Preparação:

Retire a raspa e o sumo do limão e junte ao leite.
No copo da bimby, coloque o açúcar e a manteiga e bata na vel 3, até ficar uma mistura cremosa.
Junte os ovos, um a um,  o leite, a farinha e o fermento, sempre com a máquina na vel 3. 
Junte as sementes de papoila, envolva com a espátula e coloque na forma, previamente untada.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º,  cerca de 30 minutos, verifique com o palito.
Retire do forno, e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Para o creme, bata a manteiga com açúcar até duplicar de volume, junte o queijo e o açúcar baunilhado e bata mais um pouco, até ficar um creme bem fofo. Utilizei a vel 3.

Coloque as amêndoas a torrar no forno ou no micro-ondas com grill.

Corte o bolo ao meio, recheie com creme, coloque a outra metade e cubra todo o bolo com o resto do creme.
Polvilhe com a amêndoa torrada.

Fonte: Tele-Culinária Gold

Beijoc@s


25 comentários:

  1. Lindo bolinho, parabéns ao marido e à autora do bolo.
    Bjo

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  2. Ficou maravilhoso! Adoro a combinação do limão com o mascarpone! Vou levar a receita e uma fatia ;)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  3. Que bolo tão guloso :) Parabéns ao teu marido!

    beijinhos :)

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  4. Que bolo tão bonito, Paula! Ficou fantástico :) A combinação do mascarpone com limão deve ser maravilhosa!

    Beijinhos*

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  5. Muitos parabéns ao marido, o bolo ficou fantástico!

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  6. Parabéns ao teu marido,desejo-lhe muitas felicidades.
    O bolo ficou bem lindo.
    bjs

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  7. Parabéns ao teu marido, felicidades e saúde sempre!
    O bolo ficou lindo e tentador!

    Bjs

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  8. Olha e bem que melhor que alguns que se compram nas pastelarias!!!
    Ai essa fatia ficou a piscar-me o olhinho, menina Paula!!!
    E acredito que é super fresco e esse toque do mascarpone, é um luxo!!
    :)
    Beijinhos,
    Mena.

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  9. Olá Paula: em primeiro lugar parabéns ao marido. Agora o bolinho está super apetitoso! Adoro o gostinho de limão nos bolos e este creme com a amêndoa deve torná-lo ainda mais delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  10. Olá Paula!
    Que delicia de bolo, essa fatia é para mim?
    Parabéns para o teu marido e para ti um
    Beijinho.

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  11. Olá Paula
    Que bem que ia agora uma fatia desse bolo, deve ter ficado uma maravilha
    Parabéns ao marido

    Beijokas

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  12. Oi Paula, adoro bolo de limão e com essa cobertura deve ter ficado divino.Beijos e uma ótima semana.

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  13. Imagino que esteja perfeito!!! adorei o aspecto
    beijinhos

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  14. Olá e Parabéns ao marido!

    O bolo ficou lindo! De aspecto delicioso e fofinho - ninguém resiste:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  15. Minha querida Paula,

    Que bolo tão lindo e de aspecto tão atractivo ! :)
    Está fantástica a decoração !
    O marido deve ter adorado e deixo os meus parabéns atrasados a ele, querida ! :)

    Beijinhos **

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  16. Olá Paula! Parabéns ao marido e quanto ao bolo, uma maravilha...
    Beijos

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  17. Ficou lindo, tão fofinho por dentro e deve ser uma delicia

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  18. Ora Ora Ora Paula querida perdi esse delicia! Creio que estava ausente do blog nesse dia, mas enfim, sempre é tempo de desejar felicidades, e faço votos de muitas felicidades e saúde ao seu marido. A escolha do bolo ficou fantástica, lindo e com um recheio que adoro. Gostei demais. Beijinhos

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  19. Paula querida
    Meus parabéns ao seu marido.
    E esse bolo ta de querer repetir. beijos Luci

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  20. Paula querida, parabéns p/o teu marido que com certeza se deliciou com essa maravilha de bolo.

    Bjssssssssssss e uma noite linda p/vcs

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  21. Minha querida Paula,

    antes de mais os meus parabéns ao teu marido! E os meus parabéns a ti pelo bolo fantástico que lhe fizeste. Adorei a cobertura e já guardei a receita para experimentar nas minhas encomendas pois cada vez mais preciso de novas ideias :)
    Obrigada por partilhares e pelo teu carinho sempre presente!

    beijinhos (já me sinto melhor)

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  22. Paula,
    Parabéns ao marido e a ti também, pois claro!
    Este bolinho tem tudo de bom e está lindo.
    A cobertura está divina com o mascarpone e as amêndoas
    Bjns
    Isabel

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  23. Que bolo lindo. Fiquei a salivar. Deve estar delicioso.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  24. Lindo e com um aspecto delicioso! Comia agora uma fatia!

    Beijinhos e uma óptima semana,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!