Olá, ontem o dia foi para festejar o aniversário do meu DOCEMAIS crescido, 27 aninhos deliciosos e a provar fica o bolinho, que a mãezinha, não podia deixar de fazer, com muito amor e carinho!
Andei a pesquisar os bolos com doce de ovos ( a pedido do aniversariante) e massa folhada, e vi um bolo que gostei imenso, fica muito bom, quem provou adorou, e depois com o doce de ovos....maravilhoso!
Ingredientes para o bolo:
- 6 ovos
- 250 g de açucar
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 100 g de fecula de batata
- sumo de meio limão
Preparação:
No copo da Bimby, colocar a "borboleta" deitar as 6 claras e programar 6 min/ Vel 3.
Depois sem bater, mistura-se 250gr de açucar e 1 c/ de sopa de farinha.
Envolver na Vel 3, e na mesma velocidade, adicionar as 6 gemas,1 c/ de chá de fermento,100gr de fecula de batata e o sumo de meio limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada, 25 min. a 180º.
o bolo simples
as duas bases de massa folhada, picadas com um garfo, foram ao forno até alourar
ficaram bem tufadinhas
Para os ovos moles:
Colocar no copo da Bimby 140g de água e 250 g de açucar e programar 20 min/Temp Varoma/Vel 1.
Retirar o copo da báse para arrefecer, até reduzir para os 60º.
Colocar as gemas numa taça e juntar em fio fino, um pouco da calda.
Coloque a "borboleta", e programar 5 min/Temp 100º/Vel 1. Com a máquina em funcionamento deitar as gemas na tampa com o copinho colocado, elas vão deslizando lentamente.
*No meu caso, e sempre que faço os ovos moles, tenho de dar mais que os 5 minutos, vou dando mais tempo, até atingir a textura desejada.
A montagem do bolo:
1º coloquei uma base de massa folhada, depois ovos moles, a seguir o bolo, mais ovos moles e a 2ª base de massa folhada, com os ovos moles por cima e salpicada com açucar baunilhado.
Como sobrou massa folhada, ao acertar com o diâmetro do bolo, fui colando pedaçinhos em volta do bolo
Ficou delicioso, foi a 1ª experiencia, neste tipo de bolo, e gostei do resultado.
Beijinho
Tem um aspecto óptimo este bolo. De comer e chorar por mais!
ResponderEliminarO bolo está excelente! :) Essa massa folhada dá uma textura e sabor incrível, melhorando ainda mais o que por si já era bom :) Parabéns a si e ao seu filho :)
ResponderEliminarHummm Paulinha, que delicia minha amiga, esse bolo está tudo de bom, nota 1000!!! Ainda bem que o filhote gostou!!!
ResponderEliminarBeijocas
Ficou lindo e delicioso. Parabéns á mãe e ao filhote.
ResponderEliminarBjkas
Mas que maravilha!
ResponderEliminarEstá uma perdição!
ficou lindo e de certo bem saboroso.
ResponderEliminarMuitos parabéns para o filhote e parabéns também para si! :)
Beijinho!
QUASE BABEI O TECLADO SÓ DE OLHAR....ESTA DIVINO.
ResponderEliminarPARABÉNS AO FILHOTE.
BJS
Olá Paula !
ResponderEliminarParabéns ao teu "pequeno" !
O bolo ficou fantástico !
Beijinhos.
Paula, que belo bolinho, deve ter ficado delicioso, o filhote soube escolher bem, parabéns ao seu filho, que Deus lhe abençõe e lhe traga muita saúde e alegrias ao seu lado e da sua familia. Parabéns a vc tbe´m ficou um lindo bolo. Bjocas
ResponderEliminarParabéns! Ficou lindo :)
ResponderEliminarAdoro bolos com massa folhada!
Beijos
Que aspecto delicioso :)
ResponderEliminarOlá Paula,
ResponderEliminarEstou encantada com o teu bolo! O filhote escolheu bem, ovos moles...tão bom!
Parabéns ao filho pelo aniversário, que a vida lhe sorria sempre. Parabéns à mãe pelo magnifico bolo!
Bjs
Um grande obrigado a tod@s vós. Beijinho adorei as vossas palavras.
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