PUDIM DE CARNE COM BACON

Uma outra forma de cozinhar e apresentar a carne picada, que fica sempre bem.

Ingredientes:

600 g de carne picada

3 ovos +1 gema para pincelar

1 pãozinho demolhado em leite a ferver e escorrido

1 chávena de arroz branco cozido

20 g de farinha

1 caldo de carne

1 raminho de salsa picada

1 cebola

35 g de azeite

 150 g bacon às tiras (para forrar a forma)

sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Unte a forma com margarina (uso becel) e forre-a com o bacon.

Deite no copo da Bimby, o pão previamente demolhado no leite e programe 2 min/Temp 90º/Vel 1.

Retire para o cesto e reserve.

Sem lavar o copo, adicione a cebola e pique-a 8 seg/Vel 5. Adicione o azeite, e programe 7 min/Temp 100º/Vel 1.

Adicione a carne, os ovos inteiros, o caldo, a salsa picada, e o pãozinho reservado, bem como os temperos.

Programe 2 min/Vel 3.

Junte a farinha e a chávena de arroz e misture mais 2 min/Vel 3.

Deite na forma, e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos.

Desenforme para um prato e pincele com gema de ovo, colocando no forno, já desligado, só para secar um pouco.

Bom Apetite!

Se gostar poderá substituir o bacon por fiambre.

Adaptada do Livro base da Bimby