PÃO DA TERRA

Já partilhei convosco, que adoro pão com sementes, e quando vi esta receita que andava meio esquecido entre tantas receitas do livro da bimby "receitas essenciais", não hesitei e meti as mãos na massa.

Ingredientes:

500 g de água
50 g de mel
25 g de fermento padeiro fresco (usei metade de uma carteira  de fermento seco "fermipan")
500 g de farinha integral (usei 250 g de farinha integral de centeio e 250 g de farinha de trigo)
2 c. chá de sal
35 g de sementes de séssamo
35 g de sementes de linhaça

Preparação:

Coloque no copo da bimby, a água e o mel e programe 1min/Temp 37º/Vel 1.
Adicione o fermento e aguarde 5 minutos para que o fermento ativar.
Junte o resto dos ingredientes e programe 1 min/vel espiga.
Deite numa forma de bolo inglês, untada com um pouco de azeite, deixe repousar até dobrar de volume, num local morno.
Aqui aqueci o forno a 50º para que levedasse melhor e mais rápido.
Cozer por 45 minutos em forno quente a 200º
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos dentro da forma antes de desenformar.