FOLAR DA PÁSCOA

O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, confecionado na base da água, sal, ovos e farinha de trigo. A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o salgado ao doce, nas mais diversas formas. Nalgumas receitas é encimado por um ovo cozido com casca.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Ingredientes:

250 g de leite

1/2 cubo de fermento fresco

1 ovo

110 g de açucar

570 g de farinha

1 colh. café de erva doce em pó

1 colh. café de canela

100 g de manteiga

Preparação:

Colocar no copo da Bimby, o leite, o fermento e a  manteiga e aqueça 2min/37º/Vel 2.

Adicione os ovos e o açucar, a erva doce e a canela e misture 30 seg/Vel 6.

Junte a farinha e o sal e amasse uns segundos na Vel 3 e depois 3min/vel espiga.

Deixe levedar,  até dobrar de volume.

Poderá fazer apenas um, ou dividir a massa, para dois, como eu fiz.

Dei-lhe forma de duas bolas, se quiser poderá cozer 2 ovos com as cascas de cebola, para enfeitar, e colocar cada ovo no centro da massa, empurrando a massa para baixo.

Fazer umas tirinhas de massa e passar por cima do ovo em cruz.

Deixe levedar mais um pouco, pincele com gema de ovo e leve ao forno a 180º, até cozer.

Depois de cozidos, pincele com mel.

Ficam com otimo sabor, sobressaindo a erva doce e a canela.

Fonte: Os ingredientes deste folar, vieram deste blog , adaptando depois à Bimby.

Um beijinho,