BACALHAU E ESPINAFRES SALTEADOS COM GRÃO E OVO PICADINHO

Adaptada, á minha Bimby, fez-se uma refeição, saudável, rápida e saborosa.

Clique na  Receita e vejam o original que me inspirou.

O filho não gosta de bacalhau, mas como para ele já estava o almoço feito, foi tempo de inventar para nós, e não ficou nada mal...

Ingredientes:

1 embalagem de bacalhau lascado congelado da Pescanova de 400 g

1 embalagem de grão cozido do continente

1 embalagem de espinafres

2 ovos cozidos

50 g azeite (25 +25)

alhos a gosto

pão ralado (se tiver broa, melhor ainda)

Preparação:

Na bimby coloquei 25 g de azeite e 3 dentes de alhos, piquei na vel 5, 5 seg, e deixei aquecer 3 min/  Vel 1/Temp Varoma .

Juntei o bacalhau, e dei mais 3 minutos à mesma temp e vel.

A meio ajudei com espatula a envolver todo o bacalhau.

Para o desfiar, bastam uns segundos, na Vel 4.

Coloquei o preparado do bacalhau num prato de forno.

Por cima do mesmo, espalhei o grão.

Salteei os espinafres, conforme o bacalhau e coloquei por cima do grão.

Depois dos ovos cozidos, piquei-os na bimby, apenas uns segundos e fiz mais uma camada por cima dos espinafres.

Por fim, coloquei pão ralado (não tinha broa) e levei a alourar  8 a 10 min  no micro+grill, conforme o gosto.

Desejo-vos um otimo fim de semana!

Beijocas e Bom Apetite!