PÃO DE FUBÁ

Mais um pãozinho, ou neste caso um pãozão cresceu parece um crocodilo... 

Esta semana, na papelaria, encontrei um livro que tem mais de 200 receitas de pães, gostosos e práticos, que nos delicia quer seja ao lanche, ou acompanhamento, ou mesmo prato principal .

Ao desfolhar cada folha vai-se  descobrindo as melhores maneiras de fazer e criar pães recheados, doces ou salgados, massas folhadas, broas, roscas...

 O Grande Livro de PÃES Biscoitos & Cia

Nem sabia por onde começar, mas escolhi este, no entanto reduzi as quantidades dos ingredientes e adaptei-o à Bimby (falando bimbêz)...


Ingredientes:


500g farinha de trigo
100 g farinha de milho
1 ovo
1 colher (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher de (sopa) de banha
210 g de água
110 g de leite
30 g de fermento de padeiro
sementes de girassol e séssamo


Fiz asssim:


No copo da bimby coloquei a agua e o leite 2min/Temp 37º/Vel 1
Juntei a 270 g  de farinha de trigo + o fermento 5min/Vel 6
Adicionei o ovo + açucar +sal +banha 5 min/Vel 6
Acrescentei  230 g de farinha de trigo + farinha de milho + sementes de girassol e séssamo a gosto e dei 4 min/Vel espiga.
Deixei levedar 40 minutos, até o copo da bimby levantar.
Pré-aqueci o forno a 200º, com o recipiente com agua em baixo, e retirei a massa para o tabuleiro.    Envolvi a massa em farinha amassei um pouco, moldei o pão salpiquei de água e coloquei mais sementes de séssamo por cima. Deixei no forno 30 minutos.

Ficou um bonito e delicioso PÃO

E que tal, gostam? Tenho receitas quase para um ano, cada uma melhor que a outra...

PAEZINHOS COM FLOCOS DE AVEIA

Que pão delicioso, gostei imenso...
Sabe tão bem, com uma simples manteiguita ou um doce...

Ingredientes:• 350 gr. de leite

• 1 c. de café de sal
• 400 grs. de farinha
• 125 gr. de flocos de aveia
• 1/2 saq. fermento de padeiro

Preparação:
• Coloque no copo o fermento e o leite, programe 1 min., temp. 37º, vel. 2.
• Junte os flocos, a farinha e o sal, programe 30 seg., vel. 6 e de seguida mais 2 min. vel. espiga.
• Deixe descansar a massa numa taça tapada com um pano, durante cerca de 1 hora.
• Unte o tabuleiro com manteiga e a farinha, forme bolinhas a gosto e leve ao forno durante 30 minutos à temperatura de 50º.
• Sem tirar do forno, aumente a temperatura para 200º, durante cerca de 20 minutos.

DESAFIO

Como novata nestas andanças, este é o  primeiro Desafio que participo e foi a Ana Rita, que o partilhou comigo.... então aqui vai...

A Tons Neutros lançou este desafio, originalmente, o desafio é da M*e consiste em:


1 - Dizer de onde começou o desafio e quem vos passou: Feito.

2 - Dizer se gostam ou não de fotografia: Gosto de ser fotografada e de fotografar.

3 - Se sim, dizer o porquê e o que mais vos fascina no mundo da fotografia: Gosto de recordar, situações que por vezes, com o passar do tempo nos esquecemos, e que são óptimas recordações, e devo dizer que levei algum tempo para me habituar a deixar as fotos em papel, e colocá-las no computador, mas hoje é já um hábito adquirido.


4 -Postar uma foto de alguma situação ou sítio que vos tenha realmente marcado (claro que se a foto tiver pessoas, podem tapar a cara):

Porto Santo

Boas recordações de umas Férias 

5 - Passar o desafio a 10 seguidores:

Tachos versus Panelas

Na cozinha da Pipas

Hoje para o jantar temos

Galega na Cozinha

CozinhadaDuxa

O cantinho da Tila

As papinhas dos Babinhos

Rapa Tachos

Papinha Doce

Na cozinha da Pat

Concluído

***29 ANOS DE CASAMENTO -14*05*2012***

AMOR

Abro um pouco o A,

beijo com vontade o M,

contorno bem o O,

e faço cócegas ao R...

assim mostro o que sinto!

Se te soletrar, direi:

A de Amor,

M de Muito amor,

O de Obviamente amor

R de Repito amor.

Se te desenhar será com:

um redondo Arco

feito à Mão livre

na mais linda Obra

que me sai sem Rascunho.

E pronto...

sais sempre tu,

sai sempre AMOR!

Para festejar-mos o nosso 29º Aniversário de Casamento, com muito amor e carinho, fui para a cozinha inventar, e sairam umas delicias maravilhosas...

Panquecas de Carne Picada

A sobremesa

 Folhado Doce com Creme Custard e Morangos

PÃEZINHOS RECHEADOS NO FORNO

Nas visitas que vou fazendo às vossas cozinhas, encontrei esta receita no blog da Zezinha, bem simples prática e muito boa...

Tinha umas bolinhas que cortei em metades e coloquei cada uma delas dentro de uma forma, bati os ovos coloquei por cima do pão, adicionei oregãos, queijo mozarella ralado e em alguns cebolinho picadinho, foram ao forno 9 minutos e ficaram prontinhos.

Um beijinho à Zezinha!

IOGURTES

Este iogurte é sempre uma delicia, simples ou não, sabe sempre bem!

Com base na receita da nossa amiga Bimboca.com, 
Iogurte de Sirop d´Erable, adicionei as Bagas de Goji.

Ingredientes:

1000ml de leite magro
1 Iogurte Natural
4 colheres de sopa de leite em pó magro
4 colheres de sopa de Sirop d’Erable/Maple Syrup
2 Colheres de sopa de açúcar amarelo

uma mão cheia de bagas de goji

Preparação:

No copo da Bimby deite o leite,o iogurte natural e o leite em pó e programe 4 min/Tem 50º /Vel 3. 

Acrescente o syrop d’erable e o açúcar e misture na vel 3 durante uns segundos.

Divida o liquido pelos frascos da iogurteira, adicione as bagas e leve à iogurteira  entre 8 a 10 horas.

( ou  pré aqueça o forno a 50º e desligue e coloque os frasquinhos no forno  bem abafados com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos durante o mesmo número de horas)

Leve ao frigorífico para repousar no mínimo 4h.

PÃO DE " MINUTO "

BOM DIA! 

ESTÁ CALOR, CAI DA CAMA, E NÃO TINHA PÃO...

LEMBREI-ME DESTE, SUPER RÁPIDO, E BEM BOM PARA QUANDO NÃO QUEREMOS ESPERAR MUITO, SIM PORQUE EU GOSTO MUITO DE TOMAR O PEQUENO ALMOÇO, LOGO QUE ME LEVANTO...

ESTES PAEZINHOS, DE SABOR MEIO PÃO MEIO BOLO, FAZEM A DELICIA LOGO PELA MANHÃ COM UM DELICIOSO, DOCE DE MORANGO...

PARA O PÃO


Ingredientes:


250 g de farinha
120 g de leite
1 ovo
30 g de manteiga
2 c. de chá de  fermento em pó p/ bolos
1 pitada de sal


Preparação:


Pré aquecer o forno a 200º.
Colocar todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/vel 4.
Deitar colheradas de massa, num tabuleiro enfarinhado e levar ao forno por 10 minutos.
Salpiquei com sementes de sésamo.


Depois..........delicie-se!

BOM FIM DE SEMANA

PIZZA ULTRA RAPIDA

Esta Massa , é optima, para quando não temos muito tempo, pois não precisa levedar, e fica deliciosa, diferente, mas muito boa, pela rapidez que nos permite apresentar uma Pizza


Ingredientes:

Massa:

450g de farinha de trigo
200ml de água
15g de fermento em pó químico (tipo royal)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite

Preparação:

Colocar todos os ingredientes da massa no copo da bimby 15 seg/vel 6 + 2 min/vel espiga.

Dividir a massa em duas partes.
Enfarinhar bem a superficie onde vai esticar a massa.
Colocar no tabuleiro do forno e adicionar o recheio.
Colocar o tomate, oregãos, queijo mozarella,  e mais queijo ralado.
Levar ao forno 12 a 15 min, a 200º.
Retirar e colocar o presunto e o salmão fumado, e uns raminhos de oregãos e folhas de mangericão.

E num instante desaparece...

AREIAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

300 gr de farinha
80 gr de açúcar
200 gr de manteiga
1 pitada de sal
40 gr de chocolate em pó ( eu usei cacau magro ).
açúcar p/polvilhar

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30Seg.Vel.6.Faça pequenas bolas e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 12 minutos.Retire do forno e envolva em açúcar.

Para os mais gulosos utilizem o chocolate, pois com cacau não ficam tão doces.....

Fonte: Receita adaptada do Livro base da Bimby, página 100 (Areias). (Pela Abelha Maia)
Esta receita retirei do blog da abelhinha, mas está também no site da vorwerk colocada por ela também.

Um beijinho Abelhinha...

LINGUAS DE VEADO

Mais uns bolinhos super saborosos!

Ingredientes:

250 grs de açúcar
250 grs de margarina
300 grs de farinha s/fermento
2 dl de leite
4 ovos
limão ou baunilha q.b.

Preparação:

Bate-se os ingredientes todos 1 minuto, velocidade 6. Tender em tabuleiro bem untado com saco de pasteleiro e bico com o diâmetro de 7-10mm, tenda tipo palitos afastados 5 cm uns dos outros com o comprimento de 8-10cm.
Cozer em forno bem quente 240º.
Quando corarem dos lados estão cozidas.
Se não tiver saco de pasteleiro faça pequenos montes e reduza um pouco a temperatura.

Ficam como as da pastelaria, mas mais deliciosas!

A receita veio daqui

QUEQUES

Simples....mas muito bons

Ingredientes:

125 g de açucar
60 g de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
raspa da casca de limão
2 ovos
90 g de leite
250 g de farinha de trigo
manteiga e açucar para as formas

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o açucar,a manteiga e o fermento 2 min, temp 37 veloc 3.
Juntar a raspa de limão, os ovos e o leite, 20 seg, veloc 3.
Por fim acrescentar a farinha, 10 seg, veloc 3.
Deixar a massa repousar enquanto prepara as formas.

Pré aquecer o forno. Untar as formas com manteiga e polvilhar com açucar.
Encher as formas até metade da sua capacidade e levar ao forno até estarem cozidos e tostadinhos.

Receita da amiga