QUEQUES

Simples....mas muito bons

Ingredientes:

125 g de açucar
60 g de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
raspa da casca de limão
2 ovos
90 g de leite
250 g de farinha de trigo
manteiga e açucar para as formas

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o açucar,a manteiga e o fermento 2 min, temp 37 veloc 3.
Juntar a raspa de limão, os ovos e o leite, 20 seg, veloc 3.
Por fim acrescentar a farinha, 10 seg, veloc 3.
Deixar a massa repousar enquanto prepara as formas.

Pré aquecer o forno. Untar as formas com manteiga e polvilhar com açucar.
Encher as formas até metade da sua capacidade e levar ao forno até estarem cozidos e tostadinhos.

Receita da amiga

MINI DONUTS

Estes tem cobertura de açucar baunilhado caseiro

Estes foram mergulhados na cobertura de chocolate do livro base, e

salpicados pelo Rodrigo

São optimos, e muito fáceis de fazer, e de comer então, nem vos digo, nem vos conto!...



Ingredientes:

3 ovos
120 g açucar
Colocar Borboleta na Bimby e bater 3 minutos em Velocidade 3

4 colh sopa de oleo (com 5 ainda ficam mais suaves!)
110 g de leite
250 g de farinha
2 colh de chá de fermento em pó

envolver tudo continuadamente com a Borboleta em Velocidade 3 até obter uma massa homogenea!

A massa é espumosa e chega para cerca 40 Donuts!

A receita veio daqui. Deliciosa...

ESQUECIDOS

Os meus ESQUECIDOS vem do livro "Das Beiras a Trás-os Montes",  da Bimby

Levam 250 g de açucar (pûs 210g de açucar amarelo), casca de um limão, só a parte amarela, 5 ovos, 350 g de farinha e 1 colher de chá de fermento royal.

Ligar o forno a 180º, colocar no copo o açucar e a casca do limão 10 seg/Vel 9, baixar o que fica de lado e voltar a dar o memso tempo e velocidade.
Colocar os ovos 1min./Vel 3.
Acrescentar a farinha e o fermento, 30 seg/Vel 3.
Deixar descansar a massa 10 minutos e colocar nos tabuleiros +- 15 min.

ESTUFADO DE LENTILHAS, CENOURA E PEITO DE VACA

Lentilhas são óptimas, ficaram muito boas, embora para o mais pequeno tivesse dito que eram "ervilhas tortas", porque senão, vinha logo um...............eu não gosto disso!

Foi a primeira vez que cozinhei e comi lentilhas, pois é, há sempre uma primeira vez, para tudo!

Começei por demolhá-las em água a ferver, durante uns 20 minutos.

No copo da Bimby, coloquei 1 cebola, 1 cenoura grande e triturei 6 seg/Vel 5.

Adicionei o azeite, e programei 5 min/Vel 1/Temp Varoma.

Coloquei a borboleta, e adicionei as lentinhas com a cenoura aos bocadinhos e um pouco de vinho branco, 8 min/Vel inversa/Temp 100º.

Juntei a carne e mais um pouco de vinho branco e um pouco de molho de soja, e deixei cozinhar, cerca de 35 min/Vel inversa/Temp 100º.

Verificar se não necessita de mais molho, se fôr o caso, adicione um pouco de água quente.

Sirva-se, ficou um delicioso jantar! 

O molhinho ficou muito bom...

 

OS MEUS BOLOS DE GOMAS

 Este foi o primeiro, para o meu filhote! Foi feito por mim e com a ajuda do Pai.

Adoro fazer estes bolos, e ver a alegria na cara das crianças, deliram com eles....

 O segundo foi para o meu sobrinho Francisco!

 Um pormenor do bolo do Francisco, consegui comprar os bonecos, ele adorou!

 O Bolinho da minha Ritinha, a minha sobrinha, havia o bolo dos Anos, mas ela quis apagar as velas neste!

 Uma amiguinha da Ritinha, gostou tanto que me pediu para lhe fazer um também

 Estes dois, foram oferecidos a dois meninos, que adoraram

Adoro fazer estes bolinhos, cada um é único, e delicioso, afinal quem não gosta de Gomas?
Umas placas de esferovite, papel de aluminio, palitos, gomas e muita imaginação, é quanto basta para fazer estes bolos que encantam os pequeninos.

ARROZ DE BACALHAU, ESPINAFRES E FEIJÃO

Deixo-vos  mais um pratinho de bacalhau, muito bom...

A receita vem daqui, experimentem sabe muito bem!


Ingredientes:

1 posta de Bacalhau
400g de espinafres congelados
1 Lata peq. de feijão encarnado
50g de azeite
1 cebola
1 dente de alho
2 tiras de pimento
100g de tomate (de lata)
900g de ágia
1 caldo de peixe

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o pimento, triture 8 seg. Vel.5. De seguida refogue 7 Min. Temp. Varoma, Vel.1.
Junte a água, o caldo de peixe e o arroz. Coloque a Varoma em cima com o bacalhau e os espinafres e programe 20 Min. Temp. Varoma, Vel Colher.
Envolva o bacalhau, os espinafres e o feijão com o arroz. Deixe repousar 5 min e sirva.

FRANGO GRATINADO

Esta receita, foi alterada porque nem todos, cá em casa gostam de bacalhau, e assim saíu um Frango Gratinado...



 Ingredientes:

400 gr de peitos de frango
200 gr de batata palha
1 cebola grande
2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite
sal pimenta e noz moscada a gosto
queijo ralado

Para o bechamel

700 gr de leite
70 gr de farinha
50 gr de margarina
sal, pimenta e noz moscada

Preparação

Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na veloc, 5-7-9, ate estar tudo bem triturado.
Junta-se o azeite e programa-se 6 min, temp 100, veloc 2.

Junta-se o frango partido aos bocadinhos, mais 5 min., temp 100, veloc. colher inversa.Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Triturar 4 seg/Vel 4 para ficar desfiado.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas com o frango e envolve-se tudo bem.

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho bechamel, programa-se 8 min, temp 90, veloc. 4.
Envolve-se o preparado com o molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

SOPA DELICIA

Bela sopinha esta, muito leve e deliciosa!

Ingredientes:

1 alho francês, parte branca
1/2 couve flôr
3 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
sal q.b.
coentros para decorar

Coloquei tudo partidinho no copo, tapei os legumes com agua, sal, azeite e 20m/vel 1/temp 100º.

Findo este tempo, esperei um pouco para arrefecer a bimby, e triturei 5-6-7, 1 min, e pronto aqui está um delicioso creme, muito bom para quem anda nas dietas, e não só, super rápido e delicioso.

Estes cremes são tão rápidos que nós damos duas voltas, já a bimbinha está a apitar.

SOPA DE ERVILHAS E CENOURA

Cá por casa, ficou batizada, como "Sopa do Rodrigo"

O meu filho adorou a sopa, ele que troçe sempre o nariz, hoje nem piou

Ingredientes:
3 cenouras + 1 partida aos quartos
1 alho francês
1/2 courgette
1 cebola
2 dentes de alho
ervilhas a gosto (eu pus poucas)
sal q.b.
azeite 1 colher de sopa
Água a tapar os legumes

Preparação:
Colocar tudo no copo, excepto a cenoura cortada aos quartos, programar 25 min/Temp Varoma/ Vel 1.
Na varoma colocar mais um pouco de ervilhas e as cenouras.
Quando terminar o tempo, retire a varoma e triture a sopa 1Min/Vel 5/6/7.
Acrescente então o preparado da varoma e mexa para envolver
E pronto, Bom Apetite!

AVELUDADO DE CENOURA

Uma sopinha, sabe sempre bem, não é....

Ingredientes:

600 g cenoura; 2 batatas; 1 cebola; 4 colh. sopa de azeite; agua a tapar os ingredientes; cebolinho e sal q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto o cebolinho, programe 20m/Vel 1/Temp 100º.

Triture na Vel 5 6 7 durante 1 minuto.

Corte o cebolinho a gosto e envolva.
Bom Apetite!!

PROTIFEROLES

DELICIA....

Fiz os Protiferoles, e dispus no prato, coloquei caramelo liquido, e depois derreti chocolate preto e branco, e pus por cima. Decorei com a minha super galinha, e com os ovinhos que ela me deu hoje....