BOLO HUMIDO DE MAÇÃ - WORLD BAKING DAY

Hoje comemora-se o "World Baking Day, e para tal pedia-se que se fizesse um bolinho, biscoitos, bolachas...etc.

Por aqui fez-se  BOLO HUMIDO DE MAÇÃ

Ingredientes:

3 maçãs

250 g de açucar amarelo (200g+50g)

1 c. chá canela em pó

3 ovos

1 dl de óleo

200 g de farinha

1 c. sobremesa de fermento em pó

50 g de miolo de noz picado

manteiga e farinha (para polvilhar a forma)

usei forma de silicone

Preparação:

Descasque as maças, corte-as ao meio, tire as pevides e corte-as em meias-luas ou em cubos; deite numa tigela, junte 50 g do açucar e a canela e misture delicadamente.

Ligue o forno a 180º, se fôr o caso necessário barre a forma.

No copo da Bimby, ou numa tigela, misture e bata bem, o restante açucar, os ovos e o oleo; junte depois a farinha e o fermento e bata muito bem.

Verta para dentro da forma, metade da massa, espalhe por cima a maça com o molho,  polvilhe com as nozes picadas e cubra com o resto da massa.

Leve ao forno, até estar cozido,+- 30m,  faça o teste do palito.

Retire deixe arrefecer e desenforme.

Sirva decorado a gosto, uma sugestão polvilhe o bolo com açucar em pó e cortado em cubos ou tiras.

Fonte: Teleculinária 35º Aniv Gold nº 84

Um dia delicioso, beijoc@s.