PÃO DE LÓ DE LARANJA COM CÔCO

Hoje é o nosso dia, Dia Internacional da Mulher

 Hoje, e os restantes 364 dias do ano, no entanto acho que apesar de ainda existirem muitos motivos, este dia é especial para as mulheres do mundo, que não podem protestar em público, como nós, que não podem deixar os maridos, não podem falar com quem quiserem na rua. 

Para aquelas que não podem exigir justiça, que não podem planear a sua gravidez, que não têm os cuidados básicos na altura do parto.

Para as bebés que são mortas à nascença, por terem nascido com o sexo errado. 

É para as mulheres que são utilizadas como troféus de guerra, para serem violadas ou escravizadas. 

É para as mulheres que não têm direito de votar, nem direito a fazer as suas escolhas no dia a dia.

Para as que foram mutiladas enquanto crianças, deixando-as, as que sobreviveram, traumatizadas física e psicologicamente.

Por tudo isto, eu acho que o dia de hoje, é para  as mulheres cujo sofrimento e falta de liberdade derivam apenas de terem nascido no país errado, com dois cromossomas X. 

É delas que nos temos de lembrar hoje!

Por cá comemoremos com um bolinho, que apetece!

Apetecia-me algo com laranja e côco.

Uma rápida consulta pela net, e achei este bolinho, no blog da Dona Bimby,  uma receita da Susana Gomes.

Ingredientes

210 g de farinha

1 colh. de sob. de fermento em pó

raspa de uma laranja média

180 g de açucar

3 ovos

180 ml de sumo de laranja

2 colh. de sopa de côco ralado

Para a calda:

240 ml de sumo de laranja

2 colh. sopa de açucar

+ côco ralado para polvilhar o bolo

Preparação Bimby/Thermomix

1. Comece por tratar da forma, uma forma redonda, bem untada e forrada com papel vegetal, que deverá ser também untado com manteiga.
2. No copo da bimby, coloque a farinha e o fermento e misture 5 seg/vel 5. Reserve.
3. Coloque a casca da laranja e o açucar, no copo, e pulverize 15 seg/vel 9. 
4. Insira a Borboleta, e junte os ovos e programe 5 min/37º/vel 3, e depois mais 3 min/vel 3.
5. Coloque a máquina na velocidade 2, e vá misturando a farinha/fermento com o sumo de laranja, apenas o tempo necessário para a incorporação dos ingredientes.
6. Deite na forma e leve a cozer, aprox. 20 minutos. Verifique com um palito, se está cozido e retire.
7. Enquanto o bolo arrefece um pouco, preparamos a calda, colocando o sumo da laranja com o açúcar 5 min/100º/vel 1.
8. Com o palito faça furos em todo o bolo, e vá deitando colheradas da calda, uniformente.
9. Por fim polvilhe com o côco ralado.

Fica um delicioso bolo de laranja, fôfo como um Pão de Ló, húmido e com um  sabor Laranja/Côco, maravilhoso

Um dia feliz, ou o que resta dele, uma otima semana!

Beijoc@s