FELIZ DIA DE REIS ! E UM BOLO REI

DIA DE REIS

O Dia de Reis é comemorado no dia 6 de janeiro pois foi o dia em que o menino Jesus recebeu a visita dos Três Reis Magos, que lhe trouxeram muitos presentes.

A data celebra a vinda de Belchior, Gaspar e Baltazar. Nesta dia as pessoas retiram todos os enfeites natalinos das casas e desmontam seus presépios e árvores de Natal.

Em alguns países como Espanha e Portugal, as crianças deixam sapatos na janela com capim antes de dormir para que os camelos dos Reis Magos possam se alimentar e retomar a viagem. Em troca, os Reis Magos deixam doces que as crianças encontram no lugar do capim quando acordam.

(TEXTO DE: http://www.smartkids.com.br)

BOLO REI 

Ingredientes:

casca de laranja e limão (sem a parte branca)

50 g de sumo de laranja e limão

50 g de leite

80 g de açucar

50 g de manteiga

1 ovo

2 c. de chá de vinho do Porto

1 cubo de fermento fresco, ou 1 saqueta de fermipan

1 pitada de sal

350 g de farinha

frutas cristalizadas a gosto

frutos secos a gosto

açucar em pó

Preparação:

No copo da Bimby, colocar o açucar e pulverize na vel/ 9, 15seg, e adicione pelo bocal as cascas dos citrinos, mantendo até estar tudo bem pulverizado.

Em seguida junte o leite e os sumos e programe 2 min/Temp 37º/Vel 2.

Junte o ovo, a manteiga, o fermento e o vinho do porto, batendo uns seg, na Vel 5.

Junte metade da farinha e o sal, e misture 15 seg/Vel 6. Junte a restante farinha e programe 3 min/Vel Espiga.

Deixar a massa no copo até dobrar de volume.

(Leva um pouco a levedar, por isso aproveite fazer à noite e deixar a levedar, ou então se vai sair, deixe-o a levedar, assim não estará a ocupar a bimby, para outros cozinhados)

Junte os frutos secos que entender, e deite na massa, batendo uns seg na Vel espiga para os incorporar.

Depois com a ajuda de farinha, fazer um rolo e fechá-lo, unindo bem as pontas, dando a forma desejada.

Pincele com ovo batido, e enfeite a gosto.

Aqueça o forno a 50º, desligue e coloque o bolo no forno para dobrar de volume.

Retire, ligue o forno a 180º e coloque o bolo, durante 20 a 25 min.

O meu forno coze rápido, por isso convém, adaptar a cada um dos vossos, a temperatura e o tempo.

Depois de pronto, pincele com mel e salpique com açucar em pó e delicie-se!

(Receita do forum bimby com algumas alterações)

FELIZ DIA DE REIS, E AGORA ACABOU-SE OS DOCINHOS...

UM BEIJINHO,