quarta-feira, 8 de agosto de 2012

UM SOUFFLÉ... E UM SORVETE

Olá, continuando e apostando na meta a alcançar, hoje trago-vos dois sabores, um  Souflé delicioso e bem perfumado, e um sorvete de fruta "bué da bom" como dizem os nossos pimpolhos...


Soufflé de chuchu com camarão



Ingredientes:

2 chuchus grandes
4 ovos
1 colher sopa de farinha
3 dl de leite magro
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho
150 g de miolo de camarão
coentros q.b.



Preparação:

Descasque os chuchus, corte-os aos pedaços e coza-os.
Ferva o leite.

Escorra os chuchus e triture juntamente com as gemas e a farinha, colocando no copo da Bimby e programando, 5 seg/Vel 5.
Junte o leite fervido e programe 10 min/Temp 90º/Vel 2. para engrossar.
Reserve


Aqueça o azeite, juntamente com os alhos picados, programado 3 min/Temp Varoma/Vel 1.
Acrescente o miolo de camarão e os coentros, pique ligeiramente e deixe cozinhar, 4 min/Temp 100º/Vel 2.
Verifique e se necessário baixe com a espátula o que vai ficando nas laterais do copo.

Adicione e envolva a mistura do chuchu e reserve.

Ligue o forno a 170º. Bata as claras em castelo e envolva suavemente no preparado anterior.
Distribua por formas individuais e leve ao forno 35 minutos.
Faça o teste do palito, se sair seco está pronto.
Retire do forno e sirva de imediato.


))))))@@@((((((

SORVETE DE FRUTA

Para o sorvete, apenas precisei de ter umas frutinhas congeladas, e duas claras ...

Este foi feito com morango e banana

Coloquei no copo da  Bimby, os morangos e a banana em rodelas, e na Vel 7 8 9,alguns segundos, deixe mais ou menos picado conforme o seu gosto.

Junte as claras, e com a  ajuda da "borboleta" programe 20 seg/Vel 3

E pronto... deliciosamente pronto a saborear!


Bom Apetite

Um beijinho!

9 comentários:

  1. AIIIIIIIIIIII miga estou a babar ......
    Fiquei com uma enorme vontade de fazer :)

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  2. Adorei o souffle. Que maravilha.

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  3. Nunca fiz soufle, mas agora fiquei com vontade de experimentar.
    O gelado está lindo.
    Beijinhos.

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    1. Pois então experimenta, vais adorar

      Beijinho

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  4. Aiiiiiiiiiiiiii Paulinha, esse soufle deixou KO, nocaute completamente, adorei... e quanto ao sorvette??? bem esse pecado é puraaaaa maldade nao??? que maravilha, as duas receitas deliciosas!!! Adorei!!!

    Beijocas

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    1. Maldade, na na, minha linda é tudo super light, podes fazer sem culpa...

      Beijoca

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  5. Deve ter ficado muito bom.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  6. :) O soufle está com aspecto sublime!!
    E eu que estou tão perto da meta, este dá para comer sem culpa!!

    Beijinhos

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  7. Paula que delicia de soufle, adoro soufles, mas os meus nunca ficam bonitos assim como o seu. Deve estar delicioso.O sorvete dispensa qualquer comentario, está de babar amiga. Bjocas

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!