quinta-feira, 15 de novembro de 2012

ENROLADO DE CARNE COM ALHEIRA E SEMENTES DE LINHAÇA COM PURÉ DE BATATA


Ingredientes:


  •  500 g carne picada
  • 1 alheira
  • sal
  • pimenta
  • alho em pó
  • salsa
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de mostarda
  • sementes de linhaça
Preparação:

Amassar bem a carne com o sal a pimenta o alho e o sal, espalme e coloque a farinheira no meio.
Vá enrolando com a ajuda de papel e forme um rolo bem apertadinho. Deixe a repousar no frigorifico +-20 minutos.

Depois retire o papel, bata a gema com a mostarda, e pincele o rolo. Coloque as sementes e leve ao forno até alourar.


(antes de ir ao forno)




Entretanto preparei o puré de batata.
Cá em casa o puré de batata leva sempre cenoura, aqui a esquisita, sou eu, não gosto apenas com a batata.

No copo da Bimby, coloquei as batatas partidas aos bocadinhos, uma cenoura média, casca de limão, sal, pimenta e noz moscada. Adiciono o leite e programo 25 min/Temp 90º/Vel 1.

Desculpem não ter as quantidades, mas foi mesmo a olho, no entanto o segredo para que fique bom, consiste em retirar algum leite, antes de triturar, e se fôr necessário adicioná-lo depois.

Juntar depois um pouco de manteiga e voltar a triturar.

Bom Apetite!
Um abraço

7 comentários:

  1. Que aspecto fantástico, as sementes deram-lhe um toque especial:)
    Excelente sugestão!
    Beijocas.

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  2. Olá Paula!
    Adorei esta sugestão! Ficou mesmo muito bem.
    Bjs

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  3. Adoro rolo de carne...e este está delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Adorei esses rolo e com as sementes ficou perfeito.
    bjs

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  5. Paula que linda sua receita, também gostou de usar linhaça em algumas receitas.
    Bjs e bom fim de semana.

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  6. Paula que belissimo prato, adoro esses rolos de carne, e o seu ficou especialmente gostoso com esses ingredientes, além de deixar um lindo visual. Ótima sugestão para um almoço de domingo. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  7. Olá Paula, obrigada pela visita e pelas palavras tão simpáticas! Bom fim de semana :)

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!

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