segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

BACALHAU COM ESPINAFRES E BATATA DOCE, BROA E AVELÂ


Um prato de bacalhau, sabe sempre bem, com sabores diferentes e bem tentadores, no entanto cá em casa é sinal de que algo mais, tem de haver, pois não é apreciado por todos.

No entanto, quem provou, apreciou bastante, o contraste de sabores doce com salgado.
Ficou otimo, delicioso!



Ingredientes

1 embalagem de bacalhau desfiado e congelado
1 embalagem de espinafres
1 batata doce grande
sal, pimenta q.b.
 30g azeite
 3 dentes de alhos
1 cebola média
broa de milho ralada q.b.
avelã ralada q. b.


Preparação na Bimby/Thermomix

Começe por cozer a batata doce, descascada e cortada em rodelas num tacho com água.

Com a ajuda da Varoma, coza o bacalhau e os espinafres, ao vapor, colocando 500 g de água no copo, durante 15 minutos na Vel Varoma.

Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite e pique 5 seg/Vel 5. Programe 5 min/temp Varoma/vel 1.

Junte o bacalhau e programe  3 min/temp Varoma/vel 1. Adicione os espinafres e repita os mesmos tempos.

Na travessa de ir ao forno, coloque a batata doce, como que a forrar o fundo. 
Cubra com o preparado do bacalhau com os espinafres e por fim, coloque a broa ralada e a avelã ralada, generosamente.

Leve ao forno a alourar.

Beijoc@s


10 comentários:

  1. Ola afilhada querida....


    Bacalhauzinho por aqui é sempre super apreciado.... e esses contrastes de sabores so pode mesmo ter ficado uma excelente refeiçao.... bolas tenho que aprender a gostar de batata doce....


    Beijocas

    Margarida

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  2. Com batata doce nunca fiz mas acho que ia gostar
    Esta com muito bom aspecto
    Bj

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  3. Paulinha,

    Adoro os contrastes, nos sabores, nos tons, etc !
    Penso que esse bacalhau faria as minhas delicias pois conjugaste de forma invulgar e perfeita ingredientes que, geralmente, não "moram" juntos ! :)

    Beijinhos

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  4. Muito interessante esta junção de sabores, que delícia!!

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  5. Querida Paulinha adoro tudo que leva bacalhau, acho que já disse, mas digo novamente. O bacalhau é um dos meus peixes preferidos e adorei essa combinação de sabores e o modo como foi preparado. Adorei, acompanhado apenas com uma saladinha verde pronto está feito! Delicioso. Beijinhos, ótima semana

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  6. Adoro bacalhau, adoro broa, adoro espinafres, batata doce e avelã. Pronto...adoro este prato!!!
    Um beijinho e boa semana

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  7. Um prato de bacalhau sabe sempre bem! E gostei desta combinação de sabores, com batata doce deve ficar óptimo :)

    Beijinhos*

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  8. Um prato de bacalhau é sempre irresistível, mas aqui tu esmeraste-te e enriqueces-te-o com avelã e batata doce, tornado-o num verdadeiro prato reconfortante. Que bom que devia estar. ;) Delicioso!
    Beijinho.

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  9. Tudo o que leva bacalhau eu gosto e este não é exceção.
    Bjs, Susana

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!