quarta-feira, 11 de julho de 2012

BOLO DE ANIVERSARIO DO MEU DOCEMAIS (CRESCIDO)



Olá, ontem o dia foi para festejar o aniversário do meu DOCEMAIS crescido, 27 aninhos deliciosos e a provar fica o bolinho, que a mãezinha, não podia deixar de fazer, com muito amor e carinho!

Andei a pesquisar os bolos com doce de ovos ( a pedido do aniversariante) e massa folhada, e vi um bolo que gostei imenso, fica muito bom, quem provou adorou, e depois com o doce de ovos....maravilhoso!

Ingredientes para o bolo:

  • 6 ovos
  • 250 g de açucar
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 100 g de fecula de batata
  • sumo de meio limão


Preparação:

No copo da Bimby, colocar a "borboleta"  deitar as 6 claras e programar 6 min/ Vel 3.
Depois sem bater, mistura-se 250gr de açucar e 1 c/ de sopa de farinha.
Envolver na Vel 3, e na mesma velocidade, adicionar as 6 gemas,1 c/ de chá de fermento,100gr de fecula de batata e o sumo de meio limão.

Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada, 25 min. a 180º.

o bolo simples

as duas bases de massa folhada, picadas com um garfo, foram ao forno até alourar

ficaram bem tufadinhas

Para os ovos moles:

Colocar no copo da Bimby 140g de água e 250 g de açucar e programar 20 min/Temp Varoma/Vel 1.

Retirar o copo da báse para arrefecer, até reduzir para os 60º.
Colocar as gemas numa taça e juntar em fio fino, um pouco da calda.

Coloque a "borboleta", e programar 5 min/Temp 100º/Vel 1. Com a máquina em funcionamento deitar as gemas na tampa com o copinho colocado, elas vão deslizando lentamente.

*No meu caso, e sempre que faço os ovos moles, tenho de dar mais que os 5 minutos,  vou dando mais tempo, até atingir a textura desejada. 


A montagem do bolo:

1º coloquei uma base de massa folhada,  depois ovos moles, a seguir o bolo, mais ovos moles e a 2ª base de massa folhada, com os ovos moles por cima e salpicada com açucar baunilhado.

Como sobrou massa folhada, ao acertar com o diâmetro do bolo, fui colando pedaçinhos em volta do bolo
Ficou delicioso, foi a 1ª experiencia, neste tipo de bolo, e gostei do resultado.

Beijinho

13 comentários:

  1. Tem um aspecto óptimo este bolo. De comer e chorar por mais!

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  2. O bolo está excelente! :) Essa massa folhada dá uma textura e sabor incrível, melhorando ainda mais o que por si já era bom :) Parabéns a si e ao seu filho :)

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  3. Hummm Paulinha, que delicia minha amiga, esse bolo está tudo de bom, nota 1000!!! Ainda bem que o filhote gostou!!!

    Beijocas

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  4. Ficou lindo e delicioso. Parabéns á mãe e ao filhote.
    Bjkas

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  5. Mas que maravilha!
    Está uma perdição!

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  6. ficou lindo e de certo bem saboroso.
    Muitos parabéns para o filhote e parabéns também para si! :)
    Beijinho!

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  7. QUASE BABEI O TECLADO SÓ DE OLHAR....ESTA DIVINO.
    PARABÉNS AO FILHOTE.
    BJS

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  8. Olá Paula !
    Parabéns ao teu "pequeno" !
    O bolo ficou fantástico !
    Beijinhos.

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  9. Paula, que belo bolinho, deve ter ficado delicioso, o filhote soube escolher bem, parabéns ao seu filho, que Deus lhe abençõe e lhe traga muita saúde e alegrias ao seu lado e da sua familia. Parabéns a vc tbe´m ficou um lindo bolo. Bjocas

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  10. Parabéns! Ficou lindo :)
    Adoro bolos com massa folhada!
    Beijos

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  11. Que aspecto delicioso :)

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  12. Olá Paula,
    Estou encantada com o teu bolo! O filhote escolheu bem, ovos moles...tão bom!
    Parabéns ao filho pelo aniversário, que a vida lhe sorria sempre. Parabéns à mãe pelo magnifico bolo!
    Bjs

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  13. Um grande obrigado a tod@s vós. Beijinho adorei as vossas palavras.

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!