domingo, 30 de junho de 2013

COURGETTE RECHEADA


Sábado de manhã, temos o mercado biológico, onde pudemos adquirir produtos bem fresquinhos e deliciosos.

Trouxe de lá estas courgettes, que achei uma graça, dada a sua forma e côr.

Resolvi rechea-las com carne picada e soja granulada.
E porque para o almoço, chegaram mais umas visitas, aproveitei também as mais usuais, compridas.

Ingredientes:

Courgettes (4 redondas e 1 comprida)
2 cebolas médias
 2 bons dentes de alho
1 rodela de gengibre
sal 
pimenta
alho em pó
25 g de azeite
400 g de carne picada de porco
100 g de soja granulada
1/2 pacote de polpa de tomate 
queijo ralado para gratinar

Preparação:

Coloquei a soja num recipiente,  juntei agua a ferver,  e deixei assim, por +- 1 hora.
Abri as courgettes e retirei o miolo com a ajuda de uma colher, com cuidado para não chegar ao fundo. Reservei o miolo.
Levei as courgettes ao forno por 5 minutos para ficarem mais tenras.

No copo da Bimby, coloquei a cebola os alhos o miolo das courgettes e triturei 8 seg/vel 5.
Adicionei o azeite e a polpa do tomate e programei 7 min/100º/Vel 2.
Voltei a triturar mais um pouco 15 seg/Vel 5, para ficar um molho bem espesso e homogeneo.
Coloquei a soja bem escorrida e triturei a gosto. Adicionei a carne e deixei cozinhar durante 15 min/100º/Vel 2.

No final, já com as courgettes no tabuleiro de ir ao forno, recheei-as com o preparado e coloquei o queijo por cima.
Levei ao forno até dourar a superfície, e servi com uma boa salada.




Sirvam-se, tenham um otimo dia.

Beijoc@s!

11 comentários:

  1. hummm...tão bom!
    beijinhos e um bom domingo :)

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  2. Ficou uma delicia ,nunca juntei soja com carne mas hei-de expermentar.
    bj

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  3. É uma delícia courgette recheada.
    Adoro e costumo fazer, mas hoje foi beringela recheada :)
    Adorei as fotos
    Bjs

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  4. Gostei do aspecto, que bom deve ser!

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  5. Olá...
    Que maravilha de aspecto :).... Adorei ;)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Delicioso, que boa ideia!!
    Bjos

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  7. Bom dia minha linda Paulinha


    Entao nao é que a cougette branca me parecia daquela louça que havia antigamente umas em forma de repoulho... nao sei se conheces... eheheheh e afinal nao é que a menina é verdadeeira??? Que maravilha de refeiçao, bem, mas mesmo bem ao meu gosto!!!

    Be3ijocas

    Margarida

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  8. Minha amiga,

    Que aspecto maravilhoso têm essas courgettes, ficaram deliciosas certamente com um recheio assim e são mesmo uma graça ! :)
    Ficou uma refeição perfeita e com uma apresentação linda !:)

    Beijinhos **

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  9. E que ricas courgettes recheadas. Isto so prova que vale bem a pena visitarmos os mercados biologicos.

    Beijinhos

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  10. Estive eu 3 semanas no Estoril e lá eles tem um Mercado Biológico, aberto todos os dias, mas não arranjei tempo para ir lá, não há direito :)

    As courgette recheada, tem tão bom aspeto hummm...

    Beijos

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  11. Olá,
    gosto de curgetes recheadas de todas as formas.
    as curgetes redondinhas são lindas e fazem um belo prato
    Bjns
    Isabel

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!